制曲的第一步,需要将所有被用作曲料的黄豆都先蒸熟
在间桐樱给出的资料里,原文是这样描述的:“将黄豆放在水中浸泡2-4小时,洗净沥干,在蒸笼中蒸熟
为了保证成菌率,蒸料、水份、蒸煮时间等都要适当控制
黄豆要蒸到软而不烂为上佳
叶陵:???为什么每个字我好像都认识,但它们合起来以后我好像就完全不认识了呢
制曲的第一步,需要将所有被用作曲料的黄豆都先蒸熟
盛世鸿途:第二千八十四章 大结局 发表于 2018-11-04 20:03:11在间桐樱给出的资料里,原文是这样描述的:“将黄豆放在水中浸泡2-4小时,洗净沥干,在蒸笼中蒸熟
剑逆苍穹:新书《超武穿梭》发布!!! 发表于 2017-06-02 11:07:49为了保证成菌率,蒸料、水份、蒸煮时间等都要适当控制
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