牛肉上面的料就全散了。
只能用锅铲慢慢的推开。
用大火煮牛肉,大概煮个七八分钟就可以了。
然后,容若还特别准备了一份脑花。
这个脑花很难买的,他是跑到唐人街才买到的。
脑花这种东西,不是每个人都爱吃的。
爱吃的人觉得它是人间美味,不爱吃的人觉得很恶心。
所以,因人而异。
但是他之前问过顾九九了,九九说很喜欢吃脑花,所以容若才特意跑去买的。
脑花的处理比较麻烦,首先,要用清水泡一泡,去除血污。
然后再用镊子,挑去上面的筋。
处理完了之后,再放到锅里去煮。
脑花煮的时间长,需要二十分钟才能彻底煮熟。
等到脑花和牛肉都煮熟之后,就可以下各种菜了。
容若准备了百吃不厌的火腿肠、香菇、娃娃菜、木耳,鱼丸、蟹腿肉等等。
这些菜不需要煮太长时间,三分钟就可以了。
趁这段时间,他要做蘸料。
为什么吃火锅需要蘸料呢?
因为蘸料是香油,可以起到冷却食物的作用。
当从热锅里把食物捞出来时,会很烫,这时候就放在蘸料里泡一泡,涮一涮。
一来可以冷却食物,二来可以将从锅里带出来的油给弄下来。
蘸料的做法很简单,首先加入蒜末、花生碎米、微量的盐、味精、鸡精、耗油、芹菜、葱、香菜,最后再倒上香油。
容若给顾九九做了两个蘸料,其中一个是专门用来吃脑花的,上面还特别加入了剁碎的小米辣。
容若很高兴的是,顾九九能吃辣。
如果两个人的口味不一样,真的很难相处。
人生那么长,不想将就。
比如说,女:哎呀,这个好好吃,那个也好好吃,哇哈哈。
男:这些路边摊不干净。
你想想这个画面,两个人在一起还有什么乐趣可言!
连最基本的吃都不能满足你,这种男人不分手,难道还留着过清明吗??
容若厨艺满分,顾九九是个吃货,两个人一个爱下厨,一个爱吃,正好配成了一对。
想想,如果对方不是顾九九,而是一个只有90斤还天天喊着要减肥的人,会是什么画面?
容若:亲爱的,今天我煮了爆炒肥肠!
女:那么多脂肪!这种东西我不吃的,会得胆固醇!
画面简直没法想!
所以,最好的爱情,就是我爱吃的东西,你全都爱吃。
我不爱吃的东西,你全都帮我吃掉!
很快,火锅就煮好了。
容若把火锅端出去,接着就喊顾九九吃饭。
顾九九早就乖乖地等在餐桌边了,不住地咽口水。
没办法啊,实在太想念火锅了。
天气冷了,走,我们去吃火锅。
天气热了,走,我们去吃火锅。
今天心情不好,走,我们去吃火锅。
今天心情很好,走,我们去吃火锅。
所以火锅是万能的,不管是冬天也好,夏天也好,心情不好,心情很好都可以吃。
容若把专门给顾九九做的脑花放在她的面前,上面洒了香菜、小米椒、花椒。
颜色鲜艳,一看就很有胃口。
顾九九立刻拿起筷子尝了一口,她的瞳孔放大,就像是偷腥的猫儿一样。
“唔,好好吃!”
她看到就自己有,容若却没有。
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