都闲在家里没事儿可干才回去琢磨有的没的,其实也挺可怜。
深深的叹了口气,刘霞萍就又开始琢磨起前些日子自己想过的问题。
辞职不干,舍得放弃那么高的工资,她也并不是冲动使然。
只有自己有钱了,才有足够的能力去资助那些因为交不起学费或者没钱吃饭的学生们。
生在这个年代,是他们的不幸,若是再往后个十几年,都不至于像现在这样,大部分人连温饱问题都无法解决。
所以她现在的首要目标就是先让自己致富才行,钱不是万能的,可是没钱却是万万不能的,有了钱,以后做事儿才也有更多的选择!
而她打算首要做的,就是罐头!
上回方媛给她寄了几个辣酱罐头回来,这玩意儿可以下饭吃,也可以在炒菜的时候用,保质期大概三个月。
由此,她也有了自己的想法。
这还得感谢秋叔,若不是之前他教给了自己一部分的本事,又留下了毕生所学的著作,她现在的手艺估计也就是家庭妇女能够做出来的普通手艺,别说想要做罐头了,就算是做出一桌真正的美味来都不太可能。
拿出方媛之前寄过来的辣酱,刘霞萍已经尝过这辣酱的味道,用作来保持辣酱能够长时间食用的方法方媛在里面加了很多的盐。
所以辣酱整体都很咸,若是炒菜用完全就不用再加盐了。
这也是这种辣酱很受欢迎的原因之一。
毕竟盐也是要花钱买的,对于一些精打细算却又好一口辣椒的人来说,这种辣酱真的很不赖。
刘霞萍也想做辣酱,不过现在方媛也在做这一块儿,所以她就琢磨着能不能试着做做其他能够放的久,又好吃的小玩意儿还能销售到外面去的食物。
人以食为天嘛,衣食住行这几种总是脱离不了人群的,只要能够把东西做的好吃,怎么都不会亏。
整整琢磨了两天,她才决定做酱菜!
酱菜这东西其实跟辣酱很相似,而且还有很多衍生品种,只要放好了也能够放很长一段时间,榨菜也是一样的。
而且蔬菜的成本可是比肉类低很多,就算是大白菜也能够用来做,更别说北方这边盛产的白萝卜之内的蔬菜了。
做了决定后,刘霞萍就开始买菜做实验。
酱菜的秘方是用秋叔教给她的几种之一。
只要是蔬菜都能做,所以她首先选用了白萝卜回来做实验。
对于很多人来说,酱菜榨菜泡菜之类的做法都不难,不过想要做的好吃那可就不容易了。
她喜好辣,但是也有不喜欢辣的,所以她就干脆做了两种不同的口味。
把白萝卜切成丝然后调好调料开始腌制,等上两三天萝卜丝已经彻底入味儿后再拧干水出来,因为加了很多食用盐,所以这东西很耐烦,刚一出坛子,她就忍不住咽了咽口水,觉得很有胃口。
挑起一根辣味的萝卜丝尝了尝,果然秋叔的秘方就是好用,完全跟自家常用的方法做出来的萝卜丝完全不同。
想了想,刘霞萍拿了个碗装了些就给王菊华带了些过去,她有个想法,也需要王菊华帮个忙。(未完待续。
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