说起乌鸡和饭,印象最深刻的,应该是《中华一番》里面,刘昴星在鸡窝镇准备的乌鸡料理。最初端上来的时候,米饭晶莹如雪,扣除米饭之外,再也看不到任何东西。
若是只是为了品尝乌鸡的鲜美,那么只需要这样,那么也就够了。
不过王庸是需要给三女补身体,所以稍微改良一下,加入其它的药材,制作成药膳。
“乌鸡宰杀,去毛,去除内脏,清理血污……”王庸等了一个小时,期间把乌鸡进行前期处理。不得不说,宰杀的过程不太愉快,毕竟血液和内脏什么的,都是黑漆漆的。
“主厨大人,材料已经浸泡完毕!”时间差不多,文铭上前提醒。
“好的!”王庸点了点头。
随即把材料拿了过来,陆续塞入三只乌鸡里面,然后把口子封起来。在这次烹饪里面,乌鸡本身将作为‘焖饭’的‘容器’使用。在这个过程之中,鸡肉的鲜味和香味,会全部渗透到米饭里面。
准备锅子,最好是砂锅,当然铁锅也无所谓。把填充了米饭和其他材料的乌鸡放入其中,加入水,水只需要淹过鸡身即可。最后,把姜切片,葱切段,放入其中,盖上盖子,文火熬煮两个小时,也就是一个时辰!唯有这样,才能避免作为‘容器’的乌鸡破裂,并且让‘容器’内的米,吸收到全部的精华!
“好了,文火熬煮一个时辰,帮忙看一下火!”王庸看向其他的帮厨。
“明白!”帮厨们纷纷应和,他(她)们也很好奇,这种黑漆漆的鸡滋味如何。
两个小时,差不多也就到午餐时间了,准确的说稍微过了一些,不过问题不大。关键还是要告知一下几女,免得她们等得不耐烦。
“哦,还要一个时辰才能开饭啊……”曹仁直接是睡到了现在,“那没关系,吃饭的时候派人过来叫我一下……啊……哈”
打了个呵欠之后,她再次沉睡了过去,显然她是那种,喝高了之后特别好睡的类型。
“还要两小时啊?”华佗那边,这妞正在整理药材,看到王庸过来之后,又抓了一些药材,简单切了一下,然后装好三份递给了他,“我也刚好有些研究,另外这三份汤剂,你拿回去好好熬煮,年轻人虽然活力好,但也不能太逞强哦!”
“……”王庸的眼角稍微抽搐了一下,偏偏完全没有反驳的余地。要不还能怎么样,难道还打算讳疾忌医,只能说谁让有一个顶级的医生,就在自己的身边。
“两小时啊……”夏侯惇那边,本来以为她会在校场练武,没想到却是端坐在帐篷里面,看着兵书,“正好我大概也要看一下书,到时候叫我一声便是!”
“这个……说起来……以前似乎很少……见你在看书……”王庸尝试着找个话题,虽然已经进行到第三步,不过他还是没办
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