“阳光早餐,第一天就获得了不错的口碑呢!”在有间饭馆,荀彧吃着蛋包饭,把昨天的经营情况说了出来。其他地方还需要万事屋收集数据,不过甄城的三家经营情况不错。
“话说回来!”话题很快就转移到蛋包饭上面,“这个红红的,酸酸甜甜的东西是什么?以前从来没有吃到过,关键没想到淋在煎蛋上面,味道居然还很不错!”
“这个叫做番茄,也叫西红柿。一个月前我就委托万事屋帮忙留意,没想到昨天他们就给我回复,说是找到了西红柿,并且给我运输了一批,大概十几斤这样。这玩意也放不久,所以我直接拿来做了番茄酱……而说到番茄酱,果然还是第一时间想到蛋包饭!”王庸在后厨继续忙碌,蛋包饭大火,他有点忙得不可开交。
“这道菜是否能够放到阳光早餐的菜单里面,我觉得挺不错的!”曹操放下勺子,面前的蛋包饭已经被全部吃完。从她那微微的笑容,不难看出,她是真的很喜欢蛋包饭,尤其是喜欢番茄酱那种酸酸甜甜的感觉。
“偷工减料的蛋包饭,或许可以直接加入菜单,不过真正的蛋包饭……价格略贵。”王庸诚实的回答道。
招待一般的客人,他是直接白饭包裹煎蛋,加上番茄酱点缀,再加上一小撮咸菜,便算是一份蛋包饭套餐……不过真正的蛋包饭,就稍微复杂一些。
煎蛋若要蓬松滑软,那么在搅拌的时候就加入盐,同时在搅拌的时候,筷子转圈的幅度要稍微大一些,这样可以把空气打进去,煎出来的鸡蛋就会松软许多。
饭当然不是白饭,而是炒饭,怎么炒可以随意,直接用扬州炒饭也可以。或者先把洋葱、胡萝卜和土豆切丁炒熟,然后加入白米饭和咖喱粉进行翻炒,这样的炒饭也挺不错。
咖喱粉这个世界可没有,单独调配的话,各种香料的价格也不便宜。尤其还有预算要求,所以炒饭自然进行简化。饶是如此,完成品的蛋炒饭,口味依然非常不错。
“说是蛋包饭……”夏侯惇却是开始鸡蛋里面挑骨头,“实际上根本就是蛋盖饭,煎蛋根本没有把米饭都给包裹起来,只是盖在上面而已!”
“也有,只是饭的量就会少一些,由于是工作餐,所以我希望大家能够多吃一些。”王庸微笑着回道。
这一副‘我是为你们着想’的表情,刺得夏侯惇一脸的不爽,偏偏又没办法反驳。的确,量少的话,吃两份有点浪费,吃一份又有点意犹未尽。
“真正可贵的是,无忧还稍微把味道调整了一下……”曹操淡淡一笑,“我这一份除外!无忧这几天,基本功似乎提升了不少啊?”
“调整,为什么调整?”荀彧有点想不明白,“我这份还是劣化版的?”
她可是个真正的吃货,追求美食的吃
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