的距离来调整火候,确保每一块烤肉都能呈现带点微焦的完美金黄,随着烤肉的香气疯狂的窜入鼻腔之中,何榭便知道这次的串烤基本上大功告成了。
"要是手边有任何其他调味料就好了,无论是带点香气的酒,新鲜又或者是干燥的香料,都能让这蛇肉的香味更上一层楼啊!"何榭不禁叹道,虽说至今为止何榭经手的食材都有着不错的品质,就算不多加调味也能呈现良好的风味,但这些东西不管是原材料或是制作方法都不是何榭现在能够掌握的。
没有调味料固然可惜,但何榭并不会因此忽略了眼前的美食,尤其是当面前的烤肉串正放出一股令人无法忽视的香气的时候,更不是悲叹己身处境的适当时机。
略带棕色烤痕的蛇肉此时正释放着柯特兰翼蛇的特有清香,何榭只是将它靠近面前,便止不住口腔内唾液的大量分泌,大口咬下,首先感受到的便是表皮略带酥脆的口感,在酥脆感一闪即逝之后,香气彷佛是破开外壳的炸弹一般,在何榭的口中炸裂开来。
因为不曾将蛇肉的香气及味道释放至汤中的缘故,烧烤的做法比起煮汤具有更加浓烈的香气,透过微焦外皮的封锁,更把香气更封锁在肉片之中,中间的蛇肉,因为是蒸熟的缘故,保留了像肉丸中央一般的柔嫩口感,些许的盐巴,又将肉中的鲜味更加引发出来,口感、鲜味和香气分庭抗礼,却又水乳交融。
何榭以一种近乎疯狂的速度扫荡着面前的烤肉,连串烧用的树枝,都差点被他吃下了肚,等到他回过神来,他已经以一种满足的姿势躺在兽皮之上,满足与幸福感彷佛化为一道能量洪流,在他全身上下流淌而过,甚至有种将要满溢而出的感觉。
几串美味的烤肉下肚,何榭甚至有一种全身充满力量的错觉,好像全身上下的细胞都正发出狂喜的咆哮,他只好将期待的目光抛向正在滚沸的蛇肉汤,希望他能带来令人满意的味觉体验。
一碗热汤下肚,何榭却产生了一股说不清,道不明的怪异感受,锅里的清汤呈现和早上一般的清亮白色,少了肉翼之后,汤头少了些胶质,多了一丝清爽,上头浮着的几滴浮油,正是蒸煮肉串时所留下,给汤头增添了些许不同的层次,但他就是觉得缺了什么。
整体而言,无论是汤头还是肉丸,都是安定的好味道,而且何榭舌头上的每一束味蕾,也很明白的告诉他这碗汤和早上的虽略有不同,但美味程度仍不分轩轾,即便如此,何榭却感受到了一种彷佛缺少了什么的感觉,这种怪异的感觉,随着第二碗,第三碗的入腹,不但没有减弱,反而越加强烈。
整锅汤喝完,期待的满足感不只并未出现,反倒是心中的那种或许可以称之为空虚感的感觉愈发强烈,百思不得其解的何榭只能给了自己个先前烤肉味道太强烈,影响了自己的评断这样的粗略理由,强行压下心中的疑惑。
请收藏:https://m.bg90.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)