对于午餐,或许是心思都放在豪雪乌龙面的缘故,何榭难得的没有什么想法,本来他倒是有些想试试西式薯泥,却也因为没有奶油而作罢。油类现在真的是他心中的缺憾,有了油,不管是要煎、炸还是炒都会方便很多。就算只是随意炒些土豆丝,又或是雪江菜,都能够成为十分出色的料理。
另一个遗憾就是酱油了,做为原本每餐都几乎会吃到酱油的人,少了酱油的确让何榭的餐桌上彷佛少了一味,就算只是简单的酱油沾白肉,能再配点蒜蓉或姜丝自是最好,就算没有,也能够化为美味的佳肴。不过酱油做为发酵物,就算何榭找到了大豆可能也没办法制作,现阶段比起油脂恐怕更难取得,只能够放在心里想想,解解嘴里的馋虫。
既然没有任何的想法,何榭干脆准备起了火锅,虽说季节还没到寒冷的冬季,火锅也常给人围炉团圆的印象,但火锅无疑是一人独居在外,准备餐食时的最佳选择。
火锅料理方式简单,对食材分量没有太大要求,也不至于出现随便做三个菜,市场买来的份量却让你这三个菜照三餐足足吃了三天的窘境。若是想要庆祝些什么,食材的成本也能够随着心情调整,只要食材用的好些,简单的白水火锅也能煮出十足的高级感。
但这一次,何榭没有滋味丰富的底料,也没有新鲜的涮肉片,他所拥有的,只是采自这片原始森林的山珍野味。
落雨茸、马拉桑简单提味,尼斯兰芹、雪江菜、甜苓叶等何榭拥有的野菜洗净后再一旁待用,珍帽伞、白菌、香菇等蕈类也切成适宜入口的大小,去除甜味的白色双彩芜菁以及地源根等耐煮食材也事先放入汤中,之后再往汤里放些肉干增添肉香,一锅简单的山珍锅就已准备完成。
吃火锅最大的好处就是每一种食材,都能由着个人的喜好做烹调时间的变化,就算是一群人一起享受,也没有谁会不合胃口的问题。尤其是肉煮几分熟,要不要沾酱汁之类的不同分歧,每个人都有自己的喜好,但这些不同见解的不同人,总是能在炉边找到自己的归宿。
这是何榭一人的个人独享锅,自然什么都由着何榭自己决定,雪江菜不需太熟,清烫几下后捞起更显其脆甜滋味,软嫩的白菌,在锅里多放一会儿,吸收了其他食材的味道后才会更加鲜美,带着绿色硬壳的克尔斯地果,虽然食用起来非常不便,但里头雪白清甜的果肉,总能让何榭推托不了去壳的麻烦。
一顿火锅吃下来,异常满足的何榭拍了拍些微隆起的肚子,满意地打了声饱嗝。而温暖的火锅也让他全身都暖和起来,彷佛有着用不完的精力可以挥霍,他连忙去溪边取些水做为餐后的消化运动,还顺手多摘了些熟度适宜的绯红甜橙以及银
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