当这一口面条在咀嚼之后咽下,何榭马上又是下一份微黄送入口中,这一回,上头便不只是只有漆黑的肉臊了,在他的特意夹取之下,其他的配料也被包覆了进来,再用汤匙送一匙鲜汤入口,嘴里便彷佛是一整碗面的缩影,所有的味道与口感都融入其中。
这些材料的味道都已经融入汤中,其实味道上并不明显,但它们各自不同的口感,却是在这一碗麻辣鲜香的汤面之中,尽展各自的鲜明特色,柔嫩的幽兰叶,绵软的冰荚豆,富有弹性的肉臊,还有轻易碎散成丝状的牛黄菌,当他的齿间有着不同的食材通过,都释放着截然不同的美味口感。
而其中,又以牛黄菌的味道最得他心,当一整块的牛黄菌在他的嘴里碎开,鲜甜的汁液在嘴里迸发,让嘴里被麻辣与咸香所占据的味蕾瞬间焕然一新,彷佛一阵新雨洗净了所有杂质,让下一波袭来的鲜辣涌浪,再一次充满了让人痛快的刺激。
而碎散之后的细丝,便与筋道的面条一同进入了咀嚼的奇幻旅程,那柔软的口感,便彷佛是面条的补足,让嘴里的口感,在除了弹性之外又多添了一些柔嫩,若是不配面条,直接让牛黄菌和其他配料一同吃下,便又会多出一种别样的美味,彷佛是缺了面香的面线,单纯的感受着美味在唇齿之间滑落腹中。
在不停的吸面声之中,何榭很快的把一整碗的面条全数清空了,这样筋道的面体,和他以往的习惯更加接近,便好似先前烹煮米饭一样,虽说不上高下,但总是更能够勾起他对过往的美好记忆,连带的,便如同最美味的往往是母亲的味道一样,大大的增加了体内窜动的美食能量。
即便面条已经清空,但他的征程却尚未结束,碗里微红的汤色彷佛伸出了向他挥舞的双手,催促着他的品尝,各种配料在汤里起伏,虽说少了面条,但依旧是诱人非常,何榭也不啰嗦,拿起整只碗便是对着嘴干,喉咙咕咚咕咚的涌动之间,一整碗鲜汤便全数进入了他的肚里。
没有了面香的缓冲,整碗面汤的味道便显得更加鲜明,无论是马拉桑与龙焰的麻辣,或是蛇藤梅的呛辣,甚至是牛黄菌与幽兰叶的甜香,还有冰风白鳄的香甜,都显得更具冲击力,但即便是这样丰富的味道在他的嘴里爆发,却不会显得如打仗一般,彼此之间反而烘托出了更加美味的香气。
这便得归功于三种材料的融合度了,炒制肉臊的残油,在炒配料的时候,便渗入了配料之中,而汤头的主体,除了本身便是由配料直接加水制作之外,牛黄菌的汁液,更是扮演了连接两者的桥梁,透过彼此之间的连接,让这些充满鲜明特色的美味,互相混杂却又不显得突兀。
一整个木碗都已经见底,何榭满意的拍了拍略微
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