光从外观上看,这石爪螺实在是和溶洞里的钟乳石看起来差不多,何榭首先做的,便是用匕首敲敲看,看这个伪装究竟真是它的外壳,还是货真价实的岩石,弄下一点粉末之后,何榭稍微用舌尖尝了尝,果然是泥土的味道。
既然外壳都是泥土,何榭便得先将它设法取下来了,不然要是直接烹调,那土腥味还真是无法想象,好在那层土壳并不厚,何榭只是稍微给它泡了泡水之后便全数搓洗掉了,去除了土壳之后,石爪螺的真身便露了出来,一样是尖锥型,但外壳呈现透亮的白色,与先前彷佛岩石一般的外表大不相同。
白白净净的石爪螺入了锅中滚煮,很快便煮熟了,螺肉只要煮得过久便会发硬,因此烹调时间并不能太长,但一般的螺常常会有寄生虫的问题,需要完全煮熟才能食用,不过何榭有系统傍身,完全不用担心寄生虫或是食物中毒的问题,只要有健康疑虑的食物,系统都会事先提醒。
因此何榭只要一边煮,一边等待系统的提示变为安全,便是起锅的时刻,煮好的石爪螺,除去最底下的透明薄片之后,便可以把整条螺肉全数给拉出来,受限于螺壳内部的构造,整条螺肉呈现螺旋状,淡黄色的螺肉旁边,还有灰绿色的内脏。
平常的何榭是会连内脏一同食用的,但考虑到石爪螺以岩石维生,避免吃到其中的沙土,何榭还是小心的挑去了牠的内脏,沾点盐巴之后便放到嘴里。出乎意料的,石爪螺本身并没有什么特殊的味道,平淡的盐味中,带有一点点鲜美,再配上十分有嚼劲的口感,尝起来十分有趣。
这样的食材,因为本身味道寡淡,特别适合重口味的料理,绝佳的口感搭配浓厚的酱香,光是想象便让人想要来一口沁凉的啤酒,但对于目前的何榭来说,酒实在是十分遥远的存在,虽说何榭手边也有不少水果,但它完全对酿酒一窍不通,关键的菌种也没有着落。
这时,系统关于石爪螺的介绍才悠悠响起:"石爪螺,以岩石中的某些矿物质为食,不需要的部分则会从外壳表面分泌而出,所以看起来很像石头而得名。会不停分泌溶解业分解岩石所以不容易依附在石头之上,时常被溪水冲跑,因而会把岩石挖空,躲进其中生长,当岩皮龟进入与其共生,因为岩皮龟的皮层耐腐蚀,所以也会攀附其上。"
听了系统的介绍,何榭这才是通盘了解了岩皮龟与石爪螺的共生关系,感叹着自然的奥妙,何榭又重新把注意力再次集中到午饭之上,他的材料不少,全都产自一旁的小溪,绝对新鲜的滋味便已经确保了料理的质量,但要怎么用这些材料玩出一些新花样,这便是何榭需要自行考虑的了。
一只只的青氏河虾、一条千骨银刀、以及三
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