西都能入菜,但是对烹饪手法要求却极高,从食材准备,调料准备,到煎炒烹炸的功夫,要合他的意,还真是不容易。
看书房布置也看得出来,取材讲求自然物性,但是也都是精挑细选,然后精致加工出来的,材料不贵,花的功夫倒贵了去了。
在程夫人程文应史洞修眼里,这就是娘胎里边带出来的清贵,天生雅骨魏晋遗风,与暴发豪门的做派判若云泥。
因此礼物里的衣被之物,都是程夫人精心亲手缝制的,这份人情,不亚于染织坊那几成股份,三苏都不如他的待遇。
……
初五,破禁,送穷,迎神。
破禁又称为“破五”,一般和“送穷”是一起的,前几日的那些禁忌,过了此日便都可以解除了。同时之前那些为了聚积财气而没有倒掉的垃圾,这一天正好扫除一番,这番讲究便称之为“送穷”。
送穷的方式比较多样。简单的只是清早响着爆竹把垃圾倒出门外完事;复杂些的则要用纸剪一个小人,叫“穷媳妇”,甚至还要让她背个装了垃圾的纸袋送至门外,燃炮炸之,然后焚烧送走。
韩愈《送穷文》中,提到要为穷鬼“结柳作车,缚草为船,载糗舆粮,牛系轭下,引帆上樯”,为“穷鬼”备下车船以及干粮,可见送其快快离开的急迫心情。
“送穷”仪式直到正月的晦日都可进行。韩愈所写的“送穷”便是在晦日弄的。
晦日,即农历每月的最后一天,正月晦日作为一年的第一晦日即“初晦”,尤受重视。
又是天都没亮,八公便轻轻将苏油叫起,要去抢路头。
正月初五日,为路头神诞辰,那就是财神,也称为“五路神”。
“五路”,顾名思义,东西南北中,今日出门不管朝哪方,五路皆得财。
财神人人都爱,所以十分抢手,要越早接到才越灵验。
因此虽然按说初五才是迎神日,初四夜里就家家开始赶早“抢路头”了。
“金锣爆竹,牲醴毕陈,以争先为利市,必早起迎之,谓之接路头。”
八公在门口摆上香烛,供上炸丸子,蛋糕,酥肉,鸡鱼,腊肉香肠,好吃好喝摆了一大桌,非常隆重。
小的们都还在睡,几个大的起来帮忙操持,然后焚香烧纸,燃放爆竹,先送穷,后接神。
接过神后,大家就吃着供品聊天直到天亮,这叫吃“路头酒”,好福气。
苏油对张藻说道:“糟娃哥你是管账的,今日可要多吃点,你就是我们的财神。”
张藻连连摆手:“事情都是小少爷在主张,你才是我们大家的财神。”
然后一人头上挨了八公一巴掌:“神灵面前还敢耍嘴!也不知忌讳,找打!”
城里过年,大小店铺在除夕做完生意后关门,而在今日早上便重新开市了。这接上了财神,正好顺顺利利“开门见财”,赚
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