珈蓝的心情很好。
他能够踏出关键性的一步,让他的实力再次更上一层楼,全都是拜叶飞和他做的美食所赐。
所以现在这家伙比谁都关心叶飞后面的美食做什么。
“万字珊瑚白菜。”叶飞笑道。
说着,叶飞坐到电脑前,散花仙子问道:“叶神,万字珊瑚白菜是什么白菜?”
其实这个问题直播间的很多人都很关心,白菜就是白菜,带这么多前缀是什么鬼?
叶飞笑道:“万字珊瑚白菜其实也就是大白菜,只不过经过和其它食材搭配之后做成万字形,所以才叫万字珊瑚白菜,万这个数字在华夏的历史长河中是一个公认的大数,帝王称万岁,帝王江山说是千秋万代,万代表着岁月悠长,代表着无比尊贵,尤其是在这种帝王寿宴中,万字更是被运用的淋漓尽致,这前菜四品就是最杰出的代表。”
“万字珊瑚白菜只是第一道美食,后面还有寿字美食,无字美食,疆字美食,合在一起就是万寿无疆的意思,也是一种非常美好的祝愿,万字珊瑚白菜以白菜为主体,然后搭配鸡胸肉,红萝卜丝,土豆丝等等食材,最后做成一道不仅仅吉利而且又让人垂涎欲滴的美食,接下来我们就将这道美食给大家呈现出来。”
说完,叶飞站起身来到了操作台前,首先从储物格里面拿出来了一棵金边白菜,这种白菜本身就是甜美异常,不用搭配其它食材做出来也让人赞不绝口,叶飞做这道万字珊瑚白菜选的就是这种顶级食材。
然后又拿出来了两个土豆和两根红萝卜,鸡胸肉三斤,调料若干。
将所有的东西准备好,叶飞这才说道:“鸡肉最好采用鸡胸肉,如果实在没有可以选用鸡腿肉,主要是因为这两个地方的肉肉丝细长,容易撕扯,现在我们先将这些食材处理一下。”
首先就是红萝卜和土豆切成丝,分别装在两个盘子里。
然后姜切丝葱切段,大蒜剥好,这才将烧水锅放在了炉灶上,加水之后将鸡胸肉和葱姜蒜一起放进去开始烧。
“鸡胸肉的处理大家要注意一下,不要煮熟了,熟了后面我们就不好用了,只要能够撕成肉丝就可以。”
水开片刻,叶飞就将鸡胸肉给捞了出来,等到冷凉之后叶飞拿出来一块干净的纱布,将几块鸡胸肉按着同一个方向摆放在纱布上,再将纱布裹起来。
叶飞拿出一把厚背刀,对着纱布里的鸡胸肉慢慢的敲打了起来。
“敲打是一个很关键的步骤,不能太用力,也不能太轻,太轻了肉敲不散,太重了肉就砸碎了,都是不可取的,我们的目的是将鸡肉砸分开就行。”
砸了一会儿,叶飞将刀放下,纱布包打开,隐形摄像头随机给了这些鸡肉一个特写。
就见这包里面的鸡肉刚才放进去的时候还是完整的一块,有五分
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