第二天一早,旗舰店里,三个分店所有的员工,包括连夜从东洪赶到县里的梁兴发夫妻俩,一共40个人全部都赶到店里。
这一次三家分店开张,王皓可以说是把人员精确到了个位数,首先是人民路的旗舰店,因为三间三层的店面不管是实用面积还是餐位数,都远远超出了东洪的分店,所以在人数上相应地也做了幅度不小的调整。
后厨掌勺的大厨仍然是梁兴发,这是王皓一开始就已经定好的方案,毕竟是旗舰店,如果在口味上没有一炮打响的话,后面再想翻身,难度就要成倍增加了。
出了梁兴发,为了保证出餐的速度,同时也增加餐厅的人才储备,梁兴发还带了两个学徒级别的厨师,这样一来,后厨3个掌勺的师傅加上两个洗一共就是5个人。
本来梁兴发是不想老伴跟着他一起来县城里忙活的,但是挨不过王皓左劝又拉的,只好又把老伴给整到县城里来做洗菜工,夫妻俩在烤鱼店后边的一个老旧居民区里租了一个小房子,一个月的房租也才50块钱。
除了这些人,旗舰店里的服务员一共是8个,四男四女,充分本着男女搭配干活不累的原则,另外就是一个收银的小姑娘跟一个清洁阿姨,再加上门店的经理杨三,旗舰店里一共就是16个人仅,仅仅从人数上来讲,确实已经算得上是规模庞大了。
然后就是南门店跟人民医院分店,这两个店的房型都是两间三层,面积相对来说要比旗舰店那边的规模小了不少,人数自然也要少一些,不过即使如此,2个后厨的师傅,1个洗菜工,6个服务员,再加上1个收银和1个清洁,算上门店经理,一共也达到了12个人。两家店就是24个。
把40号人凑到一起开会,声势确实不小,就连王皓自己看着济济一堂的众人,心里都觉着有一种撸起袖子加油干的豪迈。
不过略微有点窘迫的是,这次三家分店装修,压根就没有安排能够容纳40个人的会议室,南门店跟人民医院店那边甚至连会议室都没有,旗舰店这边虽然有个会议室,但是也就能坐个五六个人的样子。
“我看要不就放在一楼大堂里吧?”见王皓皱了皱眉,杨三觉着自己还真就是头一次有点捉襟见肘了,心里也懊恼得厉害,自己好不容易干了旗舰店的经理,居然连着闹出了好几次笑话。
“算了,一楼太惹眼,这样,你让大家都到三楼来,赶紧找几个人,把三楼的餐桌挪一挪拼个会议桌。”王皓闻言也没点头,想了想才说道。
“三子,你让人小心点,老子新铺的地板!”见杨三立马就跑出办公室去找人,王皓赶紧喊了一嗓子,他是真的有点怕了,这刚铺的地板,可别还没开张呢,就给老子整破了。
“啥时候才能给老
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