都不敢想。
夫妻俩唠了一整个晚上,将近凌晨的时候才堪堪睡下去,就连嘴边都带着笑意,这才是生活,看得到光,也摸的着希望。
“三子,还有两天时间就要开张,这两天你得盯紧了,缺什么东西赶紧的备齐,还有人手的问题。”
其实现在店里的人手,按照王皓的预估其实已经差不多了,后厨梁兴发是掌勺的师傅,他媳妇负责杀鱼配菜。
王永强夫妻俩负责店里的清洁卫生和后厨餐具的清理,杨三手底下三个刚刚二十出头的年轻小伙子做服务员和物资配送。
至于杨三这个名义上的管事人,除了要管着整个店里的生意,还要负责结账算账,另外加上采购和物资的运输。
8个人不说别的,就是每个月的人工成本都奔着小两千去了,要是没生意,王皓还真不知道能不能坚持的下去。
“放心吧你就,东西基本上是不缺了,人手现在咱们8个人问题不大,就是服务员这一块,我怕有点担心人手不够,咱们店里一共是24张桌子,不忙还好,一旦忙起来的话就有点来不及,你看要不要再招两个服务员过来。”
其实杨三肚子里还有句话没好意思跟王皓开口,店里三个服务员都是他手底下的兄弟,清一色的小伙子。
这么大的一个店里,除了梁兴发跟王永强两对老夫妻,连个年轻姑娘都没有,开门做生意肯定还是有些不大方便。
照他的想法,最好是能找两个小姑娘过来,这样男女搭配,阵仗有了不说,干活也利索。
“这样吧,你今天就在店门口贴个招工启事。”
“也别找男孩子了,就招俩小姑娘,二十出头小学文化以上能识字就成,咱们店里一堆大老爷们儿也不像话。”
“至于工资嘛,跟他们仨一样,开150一个月,包吃包住。”
其实在杨三看来,150一个月的服务员工资是有点高的,而且包吃包住,加起来怎么也到400开外了,又不是什么技术工。
像梁兴发这种后厨的师傅,一个月也才开了350一个月,老夫妻俩加起来一个月500块钱。
还有王永强夫妻俩,原本王皓是给他们一个月200块钱的,现在硬生生提到300一个月。
再加上自己这个做管事的,一个月王皓答应给他开750一个月,这么算下来,一个月工资就奔着2300了。
如果把食宿也算上,人力这一块的成本就将近5000块钱一个月。
要知道,按照50%的利润来算,2斤的烤鱼定价15块,3斤的定价20,一天至少要卖到15条以上才刚刚回本。
没点本钱的人,还真做不起这个生意。
不过看着王皓信心满满的样子,杨三也不想给他头上泼冷水,横竖马上都要开张了,他也不说丧气话。
而店里,一听这话,三个正忙
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