心发挥。
这是盛家添丁进口的第一个年,张淑珍格外重视,非得要多做几个好菜不可。
酱肘子、红烧肉粉条、小鸡炖蘑菇、兔肉炖土豆、蕨菜扣肉、清炒狍子肉、葱烧鹿筋、蜜焖熊掌、红烧鱼、酸菜排骨、皮冻、溜肉段、酱猪心猪肝、炸茄盒炸蘑菇。
划拉划拉就十四个菜了。
张淑珍还嫌不够呢,正好还有刘家给送来的绿豆芽,弄点儿干豆腐、胡萝卜丝儿一起,搁糖醋等调料拌上。
最后一个菜,是张淑珍跟大厨李师傅学的,就是用肠衣灌肉馅做成那种香肠。
陈维国结婚那天,最受欢迎的就是这个菜,好多人都打听怎么做的,张淑珍也留心了。
正好家里有一挂洗好了的猪肠子,张淑珍提前就拿出来缓开再次清洗干净,刮掉油脂。
照着李师傅的办法,灌上混合好的肉馅,放锅里蒸之前,还特地在肠衣上都扎了眼儿排气。
还别说,做的真挺成功,这切一盘儿端上来,凑十六个菜。
盛家那炕桌小了不够用,直接放上靠边站,摆了满满一大桌,盘子恨不得摞起来。
“饭菜都齐了,赶紧,都去洗洗手坐下,咱吃饭。”
张淑珍带着闺女,把最后一道菜端上来,仔细清点了一遍,确认是十六个菜之后,开始招呼大家伙儿吃饭。
“闺女,走,抱着孩子,咱东屋吃饭去。”
张淑珍转身去西屋,推门一看,小孙子睡的还挺香呢,于是上前来,给小孙子包上,抱着就往东屋走。
周青岚也跟着下了地,一起到东屋来。
盛家东屋是南北两铺大炕,中间留出来不到两米宽的过道。
这靠边站正好摆在过道上,盛连成和张淑珍坐在南炕的炕沿,盛希泰和陈峰坐北炕的炕沿上。
其他人,则是坐凳子上,正好围着桌子坐了一圈。
至于那个刚满月的盛新华,他还不能吃啥呢,就只能躺在炕上呼呼大睡了。
那头盛希平从柜子里拿出一瓶酒来,给盛连成、盛希安、他自己都倒上一杯酒。
盛希安已经不念书当知青了,算是大人了,可以喝点儿。
在盛家就这规矩,念书的就算孩子,不念书了就是大人。
那爷仨喝酒,这边张淑珍让盛云芳去拿了几瓶汽水,每个人也倒上一杯。
盛希泰心急啊,汽水就倒的快了点儿,这下不要紧,就看着那沫子一下涌了上来。
把盛希泰急的,赶紧凑过去吸溜一口,可不能白瞎了。
盛希泰整这么一出,可把大家伙儿都笑的不行。
“你慢点儿,又没人跟你抢,一天天的就惦记吃,啥时候能把这毛病改一改就好了。”
菜上齐,酒倒满,一家子团团围坐桌边。
盛连成往桌上看了一圈,再回头看看炕上熟睡的小孙子,哎呦,这心里头,别提有多美了。
“来,咱先喝一口啊,今儿过年了,咱家今年添了三
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