不烫的无所谓,只要有吃的就好。
刚才焅油的时候,张淑珍往里放了点儿盐。
那油渍了带着咸味儿,又香又酥,一口放到嘴里,咯吱咯吱嚼着,满口油脂的焦香。
这滋味就别提了,美得很。
一小盘油渍了,没几分钟,就被孩子们吃的溜光。
几个大的还行,知道控制着点儿,也知道家里不容易,吃完了就不惦记了。
最小的盛希泰,看着空空如也的盘子,咂咂嘴,还有点儿馋。
于是伸头往外屋看,正好瞧见张淑珍把一半儿的油渍了又倒进坛子,另外一半儿,则是锁在了柜子里头。
“妈,你再给点儿呗。”盛希泰眼巴巴瞅着柜子,可怜兮兮的恳求着。
“滚蛋,赶紧收拾睡觉去,吃点儿尝尝味道就不错了。
别以为我不知道你总来偷我油坛子。
盛希泰,你再来搅合油坛子,把里头的油搅和哈喇了,看我怎么削你。”
张淑珍回头,瞪了小儿子两眼。
熊玩意儿吃惯鬼儿了,馋的要命,家里油坛子也敢动。
一般来说,焅油还是冬天最好,尤其是腊月里焅的油,能搁得住,即便是到了夏天也不会变味儿。
其他时间不如冬季,尤其是夏天,焅出来的油不会凝结,要是再随便瞎搅和,油很容易就会变质。
人们常说的哈喇,就是油类或者油炸食物变质的味道。
油一旦哈喇了,就非常难吃,呛嗓子、呛鼻子的,白瞎了。
盛希泰被母亲训了句,瘪着小嘴重新回西屋了。
不多时,盛云菲盛云芳姐妹从西屋溜回东屋,众人都各自收拾一下,钻被窝睡觉。
张淑珍也收拾好厨房,锅没刷直接盖上。
把稍微凉一点儿油倒进坛子里,再把其他的肉用凉水拔上,搁纱布盖起来,以免遭苍蝇。
第二天早晨起来,张淑珍特地从菜园子里拔了些小白菜做了个汤。
昨晚上焅油的锅没舍得刷,就这么煮了汤。
稍微加点儿细粉条,出锅前再撒点儿葱花什么的,直接盛到昨晚装油的那个搪瓷盆里。
盆昨晚也没刷,盆底有薄薄一层油。
夏季天气热,那油没有彻底凝固。
正好小白菜汤是热的,这么一烫,油就融到汤里了。
所以早晨起来这盆汤,那简直太受欢迎了,孩子们都喊着香,好喝。
看着弟弟妹妹们那满足的样子,盛希平好笑之余也觉得心酸。
他们这群人,跟后世那些孩子相比,真的是物资太匮乏了。
慢慢来吧,日子总会越过越好的。
正吃着饭呢,就听见场里的大喇叭喊着,什么要修俱乐部,全场职工和家属出义务工啥的。
盛希平忽然想起来了,是有这么回事儿。
前川林场一直都是在原先老食堂改建的场所开会和看电影。
随着林场人口的增加,以及大碱场的社员也过来看电影,原本老旧的俱乐部就不够用了。
夏天还行,可以在院子里放露天电影,可是冬天不行。
一放电影,屋里就挤的水泄不通,这样存在很大的安全隐患。
拥有一座高大宽敞的职工俱乐部,就成为全场职工和家属,包括学生最迫切的愿望。
场里根据实际情况,也向上反应了。
新俱乐部选址定了下来,需要的材料也都批了,目前就缺人工。
场里的意见,是全场上下出义务工,不占用正常上班时间,而是赶在晚间干活。
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