“也行!我去买些虾吧。”
骆金元说:“反正我们没事,一起去吧。”
于是,三个人便一起出了军营的大门,向着菜市场走去。
到了市场,看了看那些水产,三个人争执起来,争执的话题就是吃什么?
最后,周林说:“买大河虾,火腿,腊肠,我们做河鲜腊肠饭。”
这建议马上得到了赞同。
来到了卖河虾的地方,骆金元与上尉抢着去捞虾。专捞大的虾。
老板在边上抱怨,大的都挑走了,小的价格上不去。
周林说:“多给伱百分之十的钱。”
老板这才没意见。
周林没有去捞虾,他站在边上,拿出烟来。
一看,只一根了。便抽出那支烟,点上火,随后,将烟盒丢到了一个行人的脚下。
那行人一脚将烟盒踢到了一边。
那里正蹲着一个人,收破烂的。他捡起了烟盒,继续去其他的地方捡破烂了。
一支烟没抽完,虾子挑好了。
周林一看那虾子,有五六十只。不禁叫了起来。“你准备做多少碗?这多虾可以做十碗。”
骆金元说:“十碗就十碗!多准备些,不然的话,那些家伙一到,不够吃,那就不过瘾。”
周林没有办法:“随你吧!”
买了虾后,又买了火腿。安庆也有做火腿的。但是比不过金华的火腿。
最后买腊肠。这一带的人喜欢腊肉。每到冬天,家家户户的院子中,都挂着一串串的腊肉。
除了自己吃,他们也拿出来卖。
买齐了主料配料后,看到市场上有小炉卖。
这小炉是烧木炭的。上面刚好放一个陶钵。陶钵就是煲仔饭的碗了。
周林买了五个小炉,十个陶钵,还买了一些木炭。让人送到军营门口去了。
当这一些都忙完后,周林去买了一包烟。
结果,三个人烟都抽完了,每人买了一包。
回来后,去了骆金元的家中,一字排开了五个炉子,骆金元负责烧火。上尉帮周林洗菜。
周林先选择肥瘦相间的腊肠切成片。
再去处理虾。就是将鲜虾剪掉虾须虾头,用料酒,白胡椒粉,盐腌制。
之后,用厨房的大锅,烧开水加入食盐,再将青菜烫一下。(为什么要这样做呢?那就是,开水中加盐焯青菜更绿)。
拿出上尉洗好的陶钵,往钵内放上花生油。
也可以放其他的油,但是菜油有一股味,只有花生油香。
之后,向钵中放入大米,加上水。盖上盖子,放到了炭火炉上。开始煲饭。
水快干的时候,揭开盖子,放入腊肠片和火腿片,打入一个鸡蛋。
再次盖上盖子,锅边再淋上一圈花生油,这是锅巴的关键。
最后的时候,周林又打开了盖子,在饭上铺上了一层河虾。再盖上盖子闷五分钟。
也就是在这闷的时候,那香气飘了出去。
骆金元的猜测对了。闻到了香味,又过来了三个人。
五个人看着周林一个人在转换着每一个陶钵。
他们的鼻子一抽一抽的。
有一个人用手去揭一个钵的盖子,被骆金元打掉了。
“还没好,急什么?”
五分钟过去了,周林一一揭开盖子,在饭上撒上葱花。
葱花一撒,味道又不同了一点。
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