第514章第五百一十三话:规划
客栈早已过了饭点,茶棚也没了客人,大家都在忙着收拾打扫。
宋秋到了,也不干扰大家忙活,找陶正拿了之前的账本翻着,等陶正把今儿的账落好了,才招呼他过来禀话。
陶正先汇报了这十日客栈和茶棚的情况,然后把这十天的盈余呈上。
这十天抛开食材等成本,盈余共是二十六两半。
自战事回稳,官道陆陆续续热闹起来,走商过往的人也继续走起来,这生意就回到了去年那般,每天的收入都很平稳,也很可观。
至少,宋秋是满意这个盈余的。
她收走二十一两半,照样给账上留下五两以作周转。
这会儿,客栈里头差不多都收拾妥当了,王氏和李氏正在准备饭食。
外头茶棚上,袁华和陈氏还在收拾,忙完了的陶东平几个都去帮忙。
宋秋看着,便先让孟超群几个过来说话。
跟孟超群这一批一起来的,也就是他媳妇钟氏,儿子孟成和女儿孟英子。
以及吴氏,还有罗大全和马亮这几人。
他们都是从县城牙行挑来的,到客栈来观摩学习再上手这些,到如今也已经是三个多月了。
不管搁哪儿,三个月的试用期也能把自己手头上的事忙活得熟练了。
“你们来了也三个多月了,咋样?一切都熟悉顺手了吧?”
听得姑娘问话,几人都有些紧张。
他们一直不太明白也不确定姑娘将他们安排在客栈里,做的事情原本都是有人做的,这到底是想干什么呢。
但好在都踏实听话,让他们好好学好好干,他们就认真学认真干了。
已经对这一切熟悉上手了,冷不丁听得姑娘这么问,不能不紧张啊。
而在旁边听着的陶正也有些紧张。
姑娘这么安排孟超群等人,熟练上手了,会不会要替换他们呀?
所以这些日子,他们这前头的一批,可个个都是卯足劲干活,不敢出任何差错的。
孟超群这些日子一直都是跟着陶正起早采买,招待客人,结账记账算账看账本,他本就识字,也理过账本的,如今不过是把大宅院里的那套变成一个客栈的记账理账的,他上手起来也挺快。
听到姑娘问话,他回答起来也是心里有底的。
陶正虽然忐忑会不会被抢走掌柜的差事,但想着自己这差事当初还是从杜兄弟手里接过来的呢,是以还是实事求是的替孟超群说话道:“姑娘,孟兄弟做掌柜的完全没有问题的,不管是采买还是记账算账这些,他都是做的很有头绪的,这茶棚的账本就是他理的。”
宋秋早就看出来茶棚那账本字迹和记账方式不同,也知道陶正送了手是在真心教孟超群客栈这一套事的。
孟超群如今确实做掌柜没有任何问题了。
她心下满意,再看向其他人。
钟氏本就有厨房做事的经验,这三
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