第605章第六百零四话:安排
进了正堂坐下,马氏麻溜的送了蜜水来给她,知道她不喜欢喝茶,所以特意准备了蜜水。
其他去洗净手的人也都跟了进来。
正堂里头站不下太多,一半人还站到了廊下,大家都一眼不错的看着里头,等着宋秋发话。
宋秋喝了一口蜜水,才看着众人道:“今儿我来,就是为了这个事呢。”
“之前签工契的时候说过,我雇用你们,乃是为了客栈需要,但眼下你们什么都还不会的,是以,我还得对你们进行培训,等你们都熟悉了再说。”
就像孟超群他们,也是在客栈熟悉了三个来月,才能出去独当一面的,且他们本来就各有掌握的,像钟氏本就会灶上的活计,孟超群本就识字会写会打算盘,所以熟悉起来也快。
但黄七他们,之前什么也没做过,要学得也就多了点。
“所以,今儿我们要做的事,就是看看你们各自的能力,再给你们分派可以学的事情。”
宋秋想了两日,打算对他们进行分工,各学所长。
跑堂的活计最简单,笑脸迎人,腿脚麻利,眼中要随时看得见活就成。
其次安置车马这些的,也简单,就是接待客人,给马啊这些喂水喂草料,得看顾好它们。
最后这厨房的活计和掌柜的活计,就大意不得,得好生斟选的。
挑人先挑精,宋秋打算先挑厨房掌勺做菜的和适合做掌柜的人选。
做掌柜的,最明确,人得聪明好学,有识字的基础最妥。
这些人中,只有黄七识得些字,而六子嘴皮子溜,逢人且是三分笑的,人也聪明,是个好苗子。
宋秋挑来挑去,只觉得他们两个有可以做掌柜培养的潜质,便先让两人站出来,到一边去。
然后是厨房的活计。
宋秋仔细问过了,会做饭的,这些人中,月儿在内的这些丫头们都会,他们从前三餐不济的,生火熬粥做些小菜的会,其他的也就不会了,但胜在有底子,可以学嘛。
除此之外,小子这边,大家都说板凳和顺子会使菜刀,他们之前有时候乞讨,得的铜板多了些,就会买一顿便宜的猪心猪肺什么的内脏回去打打牙祭,也算个肉菜,为了每人能多吃两片,那都是要切的薄薄的才好,而板凳和顺子就是切的最好的。
宋秋一听,也是意外之喜,有点刀工好啊,再多练练,配菜当个菜墩子也好。
便又挑出一批人来。
剩下的,就是跑堂和安置车马的人选了。
木头在内的一干少年,那都是勤快能干的,这事容易,多学学练练,也就成的。
分好这些大工,宋秋又一一考察了他们,然后各挑出来几个最有灵性的,打算待会儿带走,送去客栈,交给陶正他们先带着学手。
只有一家客栈实战练手,自然只有一批一批的来了。
黄七是第一个
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