随心让爸妈休息,自己去做晚饭,这事发生的太突然,一时间,陈卧东和杨扬是不知答应好,还是否定好,可儿子自做主张,安排完就走了,俩人相视愕然。
青心说道:“爸爸,妈妈,你们听哥哥的就是了。姐姐,大华哥,你们坐吧。”青心是很听从哥哥的意见的。
杨扬笑对陈卧东道:“行啊,就听儿子的,享回福吧。玉华、静枝,我们吃瓜子。”大家听杨扬的招呼,散坐在桌子旁,开始嗑起葵花籽来。
这葵花籽产自大湖沿岸,籽大粒满,很香,但嗑多了也腻人、会口干,有杯清香的茶不时小喝一口,很享受。
随心来到偏屋,见高压锅内已淘好了米,看米的数量不下两斤,七个人平均有三两米,估计妈妈是这么考虑的,于是就按二世经验加上水,拧紧锅盖,套上限压阀,放到蜂窝藕煤炉子上煮上。
此时炉火已旺起来,不用多管,只需在蒸气把限压阀顶起后,闻到股微微的烧焦饭香时将高压锅拿下炉子就好。
爸爸准备的菜也丰富,有菜地里摘的辣椒、茄子、空心菜、豆角,豆角已经摘择干净,厨案上放着用凉水镇着的中午剩菜:青椒炒肉、蒸甲鱼,用纱笼罩罩着。
随心一下打好了主意,剩的青椒炒肉很肥腻,就先烹炒几个鸡蛋,再倒进剩的青椒炒肉翻炒,肯定去油腻还香喷喷。然后添加一个酸腌菜汤,汤里飘些黄瓜薄片,撒些葱花,可防署降温,提高食欲。辣椒就做个虎皮青椒,川菜做法,其它就清炒。
想好就动起来。还缺一条黄瓜和几根葱苗,先去前院摘吧。
前院菜地是花了大力气整出来的,先是尽量把推出来的场地中的石头清干净,当年(79年10月)是租附近县属上清煤矿的推土机在石头荒坡中推出来的宅基地,是用炸药炸开炸松疏的石头坡地,种菜的土壤也是请煤矿的车顺便拉来的,反正陈卧东与几个矿的书记矿长们熟的很,请他们帮个忙也就是一句话的事。
菜地布置在前院左右两旁,用竹枝树干围成两个菜园。房子前和房两头栽了几棵桂花树,菜地修整成一块一块的,分别栽种着辣椒、茄子、空心菜、苋菜、卷心菜、青笋、豆角、四季豆、苦瓜、丝瓜、黄瓜以及白瓜,韭菜和小葱苗分别种在最外面左右两边的土里,塘湾还没有蕃茄种苗,要是有,就可做“蕃茄鸡蛋汤”。
黄瓜、苦瓜、丝瓜、四季豆、豆角及白瓜的瓜藤都已顺着插好了的杆子爬上了搭好的瓜架,长势都很好。辣椒与茄子及黄瓜等都开满了小花,白色的、黄色的花朵鲜艳动人,已长成的小辣椒、小茄子、小黄瓜的花蒂还留在瓜尖上,所有菜的叶子都青萃欲滴。现在打主力的菜是卷心菜、青笋和空心菜,辣椒、茄子上市还不久。
南
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