些,给你二妹和三妹也尝尝。”
“嗯,锅里还有,我给你们一人盛一碗。”
谢悠然去灶房盛了几碗端过来,三丫欢天喜地地接过一碗,道:“谢谢大姐姐。”
这时,二丫从外面走了进来,“姐,你摘那么多沙梨和红枣回来,是要做什么新鲜的吃食吗?”
谢悠然摇头,“没有,只是看到山里那么多梨子和枣子,烂在地上太可惜了。”
况且梨润肺,枣补血,平时多吃点有好处。对于他们普通老百姓来说,这就是最好的滋补品了。
二丫有些失望道:“哦,我还以为姐姐你又想到什么新鲜的吃食做去卖呢。”
吃食?卖?
谢悠然脑中忽然灵光一现,哎呀,这么多的沙梨,这么多的红枣,她怎么没想到做秋梨膏呢?
秋天天气干燥,正是秋梨膏登场的时候呀。
梨润肺,枣补血,美容养颜,通便清火,乃一道秋季滋补良品。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药膳,直到清朝才由御医传出宫廷,在民间流传开来。
所以清朝之前,一般的老百姓是根本吃不到这东西的,民间也没有卖。
只是不知道,这个架空的朝代里有没有。
忍着心头的激动,她问谢保顺和杨氏,“爹,娘,咱们这儿有秋梨膏卖吗?”
“秋梨膏?”夫妻俩一愣,继而双双摇头,“没听说过。”
“太好了。”谢悠然简直要高兴坏了,她眉飞色舞道:“我决定了,做秋梨膏。”
其他人虽然不知道秋梨膏是什么,但也知道,定又是一样像魔芋豆腐和卤煮面那样的生财之道。
对于她脑子里总有这么多新鲜的点子,大家已经习以为常了,因此,对于她要做秋梨膏的事,自是双手赞成的。
做秋梨膏需要干红枣,第二天,谢悠然便把头天摘下来的红枣倒出来,拣出好的枣子,烧开一锅水,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出,然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,放置在太阳底下上暴晒。
这个晒也是有讲究的,首先,烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了;其次,晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;最后,晾晒的枣子要时常翻一下,以晒得均匀。还有,滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂。
好在这几天的太阳特别给力,几天后,红枣就干得差不多了。
这期间,趁着去一品香送魔芋的功夫,她又去了趟药房,买了些川贝和甘草。
等她回来的时候,发现聪明伶俐的二丫去了一趟山里,摘了不少沙梨回来。当即便夸了她一通。
二丫得到姐姐夸奖,也是很开心。
之前摘回来的沙梨每天都做了冰糖炖雪梨给全家人吃了,谢保顺的咳嗽也好了。
男人高兴不已,对大闺女要做的秋梨膏更加期待起来。
谢悠然做秋梨膏的时候,全家人都挤进了灶房,围着她,观摩的观摩,打下手的打下手,灶房里一片热火朝天。
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