“缺员工,招不到员工,招到了留不住,员工流动性大,打离职就和过家家一样简单轻松,说不干就不干。这些是我们所面临的的现状,个人觉得全国上下家家饭店都一样。”
老谭在晚上的分享会上开始演讲。
“员工为什么离职?是我们给的工资不到位,还是我们对员工不好?其实我们给的工资到位,各项福利待遇也都跟上了,但员工依然离职,有时候整的我们都懵,根本找不到原因。
给大家讲一个真实案例。我家厨房有个小孩儿干得非常好,十分优秀。我是打心眼里喜欢,准备培养培养锻炼锻炼,然后提拔一下,再涨点工资。我是这么想的,先没跟他说。
也就是一个星期时间,有两天他突然没来上班,我问和他一起干活的人他咋没来,跟他干活的说不知道,就是没来。我省思准是家里有啥事了,要不然不能不来,于是就打电话问问。
电话通了之后我问他咋没来上班。跟大家说我当时的语气非常平和,因为喜欢这个孩子嘛。可是万万没想到,人家非常横,跟我说没上班咋啦,不愿上就不上呗,犯法啦?
当时给我顶的哏喽一声,我说你这孩子咋说话呢,我是关心你才打电话问问。这孩子语气好了点,但也挺生硬,说不愿意干了,不去了,别再打电话了。说完就挂了。
跟大家说当时挺生气,心想现在孩子咋这样,拿工作根本不当回事,想干就干不想干就不干,完全按着自己心情来,根本不管你什么规章制度,也不管你饭店闲忙,只要他高兴就行。
还有就是像这样说不来就不来的员工你给不给开工资?呵呵,你说不给,好,你可以不给,我是不敢。就是干一天也得开工资,这必须的。
也就是说员工离职没有任何成本,成本为零。他从你这走没有任何牵挂,抬腿就走,浑身自由。
那么我们可不可以给员工一个成本呢?也就是说当员工离职的时候发现如果不干了,将会损失很多,到别的地方一切都得从头再来,还没这些待遇,得不偿失。
当员工有了这种想法的时候是不是得考虑一下还离不离职?
就这样,我们开始执行工分制管理,在员工入职的第一天起,就给他积分,并且这个分数可以累积,只要在这干永远不清零------”
老谭做了四十分钟的分享。很精彩,并且具有针对性和实操性,听的人都很受教,不时给与热烈掌声。
在分享的最后老谭恰到好处的给省城餐饮业做了宣传,精炼的介绍了关东人家的特色,诚挚的邀请全国同行去考察交流。
他不知道的是,因为这次分享和介绍,真的把关东人家推向了全国。
艳华和燕子在赤山路上选中一个地方。这地方现在是平价超市,面积三百平,整体一层楼。
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