是不一样。只不过,佛跳墙等菜品的工序,太复杂了。
这时代,还没有大范围吃猪肉。在当下,仅仅是腌菜扣肉、夹沙肉、红烧肉这些,都足以征服无数人的味蕾。
袁绍心中虽说好奇,也没了心思询问,只想吃。
他招呼袁尚一起。
父子两人一起用饭,待吃过午饭后,袁绍摸了摸饱胀的肚子,打了个饱嗝,感慨道:“老夫已经几个月,不曾有这般吃饱的感觉了。好,好,真是好啊。”
袁尚笑道:“父亲,能吃是福。以后您的饭菜,都会有这些。只是顿顿吃,也容易腻。所以,还是要稍加节制。”袁绍道:“显甫,有心了。”
袁尚道:“这是儿子该做的。”
袁绍一招手,就有侍从收走所有的饭菜,他看向袁尚,说道:“显甫,你是大忙人,整日都忙碌着事情,不是处理军务,就是忙着政务。你今天来,可是有什么事情吗?”
袁尚说道:“父亲明鉴,我的确有事,就是和刚才的菜肴有关。”
袁绍道:“说到这菜肴,老夫刚才就想要询问的,这是什么制作而成呢?”
“猪肉!”
袁尚直接回答。
袁绍的脸上,一下露出错愕震惊的神情,这竟是猪肉制作而成。
怎么可能呢?
猪肉膻味儿极大,而且肉质柴老,半点不好吃。
袁绍沉声道:“显甫,为父是吃过苦的人,你说这是猪肉制作,绝不可能。这样的肉质,这样的味道,完全不符合。”
袁尚道:“父亲,这就是猪肉制作的。只不过,不是传统意义上的猪肉。我府上使用的猪肉,全部都是仔猪时,就阉割处理。”
“一方面,仔猪阉割后,没了好动的劲儿,吃食长膘,才能有这么多的肥肉。另一方面,阉割后也没了膻味儿,肉质更好。至于外面的许多猪肉,味道都极大,没有人愿意吃的。”
袁绍想了想,问道:“你的猪肉不一样,有什么想法吗?”
袁尚脸上挂着笑容,道:“这猪肉,对普通的百姓来说,他们如果豢养仔猪,养大后一方面可以自己吃,另一方面也可以卖掉挣钱。”
“毕竟大多数的百姓,不可能吃羊肉,只能吃点鸡鸭。鸡肉鸭肉,无法代替猪肉的肥腻。另外,这样的肉食大规模推广下来,军中将士吃了后,体力更充沛,力量更强,更为精悍。”
袁尚道:“儿子来见父亲,就是想把猪肉推广出去。”
袁绍皱起眉头道:“猪肉在士人中,不被接受。你想推广,很难。另外百姓节俭,一贯是看到有利可图,才会去做。他们既定的观念下,不可能随意养猪。你想推行这一事情,会很难很难。”
袁尚道:“这事儿,我自然是想到了,才找父亲帮忙。”
袁绍道:“你要老夫如何帮忙?”
袁尚正色道:“我希望父亲,请整个冀州的文武官员,来大将军府赴宴。除此外,整个冀州名士,也邀请来赴宴。到时候,我会把老师等人,也一并请来。”
“这一次的宴席,会供应很多的猪肉菜品。事实上,刚才的五道菜,只是其中的一部分。这一次全猪宴,利用猪身上的所有部位,来制作菜肴。”
袁尚一副自信模样,道:“请父亲放心,保证是一场饕餮盛宴。”
袁绍一听,脸上也有了一抹期待,道:“既然你有充足的准备,就尽管去办。为父,给你撑腰。三天时间,你能否安排妥当?如果行,就三天后进行大宴。到时候,冀州的名流大儒,以及官场主要的文官武将,都会参与。”
袁尚拱手道:“多谢父亲,三天时间,足够安排了。”
袁绍道:“那行,去安排吧。”
袁尚不再耽搁时间,起身告辞,去准备全猪宴的事情。
袁绍望着袁尚离去的背影,眼中多了一抹期许。如今的袁尚,和往昔大不一样,但这样的袁尚,是袁绍更喜欢的。
袁家,未来可期!
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