五星级酒店的后厨,架子大的很,光是灶眼就有近百个,各案的大厨二厨三厨杂工各司其职,井井有条,就如同训练有素的军队一样,厨师长一声命令下来,如臂使指、号令森严。
客人到后厨,不是夸奖菜色做的好,就是真正的美食家吃出了毛病要来交流一下。这样的美食家算是上路的,知道给厨师留脸,要是遇到个直接打脸的,把厨师叫到大厅内奚落一番,厨师如果不能慑服客人,自己就得考虑卷铺盖挪窝,换个地方混食儿了。
这就是食界不成文的规矩。
周易虽然是大厅的客人,却是消费过万的,因此他主动要求来后厨,服务员也只能带路,到了后厨,第一时间就通知了孔杰。
“这位先生,是菜色出了什么问题麽?”
孔杰是个高高瘦瘦的中年人,身上还有股子儒雅的气质,怎么看都不像是个厨子,说他是个县处级的干部倒还差不多。孔家自古多文儒,圣人传家,那就是不一样。
“呵呵,孔先生是鲁菜嫡系正宗传人,菜色当然没问题。”
周易笑着取出云水村开的介绍信:“我姓周,是云水村云水敬老院的驻院医生,这次是来接孔先生的。孔先生千万别误会,本来是村长和书记要来亲自接你的,可是他们临时要去镇里汇报工作,刚好我又要来楚都......”
“是为了长桌面宴的事情吧?很对不起周医生,我怕是不能去云水村了......”
孔杰把周易让到自己的办公室,取出一个厚厚的信封递到周易面前:“很对不起,云水村的李书记曾经帮我找过很多新鲜、天然的食材,大家都是好朋友,所以这次我才答应代表云水村参加长桌面宴的厨艺比赛,可是眼下情况有变,我也只能愧对老朋友了。周医生,这里是六万块钱,是我双倍返还的定金,请您帮我转交给李书记吧,就说我孔杰改日再登门道歉。”
“孔大厨,还有两天就是长桌面宴了,你这个时候才说不去,恐怕不太仗义吧?”
周易一皱眉,这些天在云水村生活,他隐隐已经把自己看成了村里的一员,此刻听到孔杰居然放云水村的鸽子,心里自然是不太痛快。
“真是对不起了......我也是刚刚才知道,六里楼子村居然请了我师兄出马。”
孔杰苦笑道:“师门严禁弟子内斗,师兄为长,我不仅无法帮云水村出赛,甚至还要去帮师兄打打下手。周医生,你不是行内人,不会明白的......”
“既然你执意如此,那好吧。”
周易微微一笑:“孔大厨有难处我能理解,可是就不要怪我们云水村会在长桌面宴上狠狠赢你师兄了。呵呵,鲁菜嫡系麽?也未必就是天下第一!”
撂下一句话,周易转身走出后厨,第一时间给李元芳电话,说明了孔
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