虎林军军营,昔日喊声震天的校场,如今摆满了食案和草席,而校场一隅打起了几十个炉灶,上面架着各类炊具,许多厨师挥汗如雨,烹饪着各类大锅(釜,镬)菜。?
刺耳的猪叫声此起彼伏,一身横肉的杀猪匠在帮手相助下,把一头头大肥猪开膛破肚放血,然后挥动削铁如泥的杀猪刀,将刮毛放血的肥猪剁成肉块。
又有许多士兵围在一起,他们分工合作,一些人烧水杀鸡杀鸭,一些人借着一盆盆给放了血的鸡鸭拔毛,另一些人则是将处理后的鸡鸭开膛破肚,又有人负责将这些鸡鸭扔进烧滚水的釜里直接煮熟。
虎林军有‘名菜’叫做“白切鸡”、“白切鸭”,就是将拔毛、去内脏的鸡、鸭直接放入滚水煮熟,然后剁成一块块,吃的时候蘸酱油。
这样做菜主要就是省事,士兵们吃的时候按着自己的口味蘸酱油即可,唯一的问题就是要煮熟,要想鸡鸭肉好吃那么煮的时候要把握火候。
鸡鸭煮不熟,人吃了之后会拉肚子,要是煮得太久那么肉就老了,吃起来如同嚼蜡,确保肉煮熟但又很嫩是个技术活,如何平衡好煮的时间是关键。
这都不是问题,虎林军的伙头兵每日负责四五千人的伙食,日复一日月复一月的经验积累下来,个个都是大厨。
军营门口,又有十余马车通过检查驶入营区,这是进城采购的后勤马车满载而归,带来了更多的鸡、鸭、鱼、猪和青菜。
更多的士兵围上来等着卸货,今日军里举行会餐,将领们把士兵都组织起来,一起动手做菜做饭,备好酒席之后为退伍的同袍送行。
知道大祸临头的肥猪们垂死挣扎,一头肥猪侥幸挣脱束缚,嚎叫着向外冲去,一大帮士兵激动地‘布阵’拦截,又有人直接扑上去要‘徒手擒猪’,一时间弄得鸡飞狗跳。
“拦住它,拦住它!!”
“往那边跑了!”
“看我的...哎哟喂!”
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晴空下,校场上虎林军将士们按各自所属队聚在一起会餐,为退伍的同袍送行。
“来来来!哭丧着脸做什么,干了这碗酒!”队主李石磨大声嚷嚷着,拿着酒碗起身,两小队共百人6续起身,举碗大叫一声“干了!”,随即一个个将碗中酒一饮而尽。
他们都身着戎服,不过有些人胸前还带着大红花,这就是退伍将士的标记,看着一起操练、杀敌的同袍举碗为自己送行,所有退伍的士兵都热泪盈眶。
“哭什么啊!刘老五!你在燕矶中了三箭都没哭,如今有什么好哭的,罚酒!!”李石磨嚷嚷着,他有部分部下退伍,其实心里也不好受,但是方才大会上将军们说得对,无论当兵不当兵,大家还都是好兄弟。
“罚,该罚!”一众士兵嚷嚷着,那名被喊做‘刘老五’的士兵
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