“二太爷爷,骨头汤冒泡泡香了。”嘟嘟蹬蹬从厨房跑到堂屋,拉拉二爷指着厨房大锅叫道。
“熬了两天了,骨头汤可以用了。”二爷笑着说道。“嘟嘟,帮二太爷拿个大盆子来。”
“嗯。”
嘟嘟一溜烟跑去院子外,端着大盆子进来,吭哧吭哧。“宝宝姐姐来帮嘟嘟。”嘟嘟喊着院子外边,帮着大人贴小红条子的宝宝。
“嘟嘟妹妹,你怎么拿这么大的盆子。”宝宝帮着抬,嘟嘟欢喜说道。“二太爷爷煮的大骨头,要捞出了。”
大骨头还是前天李汉带着嘟嘟和宝宝,玛利亚送来,熬煮两天两夜,一点点熬出骨髓。“哇,好香。”厨房里二爷掀开锅盖。
一股浓郁香味扑鼻而来,两个小人,吧嗒小嘴,要流口水了。“好香啊,二爷,牛骨汤好了。”李汉走进厨房,笑着走到大锅边,伸头看看。
“好了,盆子给太爷。”二爷接过嘟嘟和宝宝抬着盆子,用大勺子露出汤里的牛杂,牛骨头,光光留下牛骨汤。
“二爷,这锅子啥?”李汉接过大骨头棒子,啃了两口,上面牛筋肉烂糊,一口下去肉烂在嘴里了。
“牛筋,二太爷爷昨天炖的。”嘟嘟,小人搂着大骨头,啃着满嘴油。“你怎么什么都知道,小嘴娃子(好吃嘴)。”
“嘟嘟帮二太爷爷洗的。”嘟嘟扬起小脑袋,鼓鼓小嘴。说道。
“牛筋不能和牛肉一起煮,不然牛肉炖烂货了,牛筋还没炖烂。”二爷家的厨房,是四连锅,三大一小,牛筋炖的最少,最大是牛骨汤,另外就是牛肉。酸菜。
酸菜炖的半透明,见着真好看。“真漂亮。”“嘟嘟也要看。”嘟嘟扒拉灶台,都有点看不到,小人鸽子还不达标的。
“站在泥台上,别摔着。”李汉嘟嘟和宝宝,刚刚进来,玛利亚。小花几个小人赶到灶台边上泥台院子。围着灶台一圈,是圈着柴火用的,二三十厘米高,二十来厘米宽。
“好漂亮的菜菜。”一炖三天,冰糖和酸菜,油完美结合,酸菜透明,二爷夹了些递给几个小娃子吃。“还酸吗?”
“不酸了。甜,好吃。”
几个小人齐齐点头,牛筋,牛杂,切点牛肉,加上酸菜,配上调料,红彤彤辣椒油,想加多少加多少。“先别多吃。一会吃面呢。”
二爷笑说道,安西这边山里习俗。小定,男方中午管饭。男女见个面,女方随着人不多,可招呼不能马虎。“二爷,酒我带来了,老西凤酒。”李汉说道,家里没别的酒,刘明送酒不少,合着没有当地,只有西凤还算当地酒。
“行啊,俺听说来的这媒人挺讲究。”二爷,说道,西凤酒,算是名酒,不算差的。
“那就好了。”李汉提了一箱子,四瓶,喝着两瓶,送着礼的两瓶,全是五十五度西凤一九五二二十年。
“人
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