些肉牛自由采食,生长到一年多大小时,就可以出栏屠宰。这样的牛不喂一点精饲料,出栏体重500~700公斤,其屠宰**大理石花纹较差,分割肉主要供应国内以及中东伊斯兰地区,澳洲人不喜欢肥牛肉。
而另外一种方法则是将选中的牛集中到育肥场,饲喂干草、青贮及精饲料,育肥期三个月左右,如果长一点则是一年。一般出栏牛龄24月龄以上,体重八百多公斤以上,生产出的牛肉大理石花纹较好。牛肉主要供应日本、韩国、美国等。饲料原料主要是小麦、大麦、碗豆,精饲料占日粮干物质的70%左右。配方比较单纯,不添加增重剂、育肥灵。
这样的大理石纹牛肉价格极高,在很多国家都格外流行,是美食的象征。澳大利亚牛肉实行屠宰分级制度,产品附加值高,牛肉价格在6~50澳元之间不等。其中含有大理石纹的牛肉价格是最高的。澳大利亚排名前3位的加工企业年屠宰量占全国总量的一半。
牧场最主要的赚钱手段当然就是出售**牛肉,也就是一整头牛打包销售,据王皓了解,现在的**出栏价格并不高,澳元到5澳元。因为宰杀一头牛之后,并不是所有部分都能够卖个好价钱,有些部分甚至只能够舍弃根本卖不出去。
王皓现在要做的事情就是努力培养肉牛,争取通guò南威尔士州的养牛协会认证,拿到最高的评价。几百头牛而已,他打算利用德鲁伊技能改改造一下这些牛,让它们都达到巅峰水平,不比安格斯牛或者日本和牛差。这是一项长期的事业,并不能一蹴而就,因此他打算拿这一批牛做实yàn,看看自己的德鲁伊技能到底能够有多大的影响。
现在牧场的牛都半大不小,如果再不进行育肥就晚了,所以他必须尽kuài做出决定,看看到底应该怎么分配数量跟种类才能取得最大的收益。作为外行人,王皓决定先去牛棚看看,回家去给养牛协会打电话咨询一下价格并且预约审核时间,再仔细核算怎么生产划算。
整个牧场最高科技、机械化的地方或许就是那一排整整齐齐的牛棚,整个棚舍区是封闭的环境,利用围墙、还有那条潺潺小溪包围起来,形成了一个相对独立的空间。这或许是黄金牧场里面唯一的一条小溪,溪水源源不绝的奔腾而过,清澈见底,甚至能够看到几条小鱼的身影。
除了四条必要的通道之外要想进入棚舍区并不是件容易的事情。不管什么人想要进入牛棚,都要经过严格的消毒程序,王皓给自己。这样的良好条件使的整个棚舍区在运营的过程之中。可以尽可能地避免外来的污染。
一个完整的棚舍,除了必要的卫生清洗设备之外,还会有全自动的饮水供应设备、空气
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