早餐店的厨房里,各种厨具的响动声音交织在一起,热闹非常。
来应聘的新人厨师基本都会做油条、油饼、炸糕、水煎包,锅贴、白粥等常见的早餐。
几人原本听说这里的早餐种类丰富,已经有了准备,可是当他们看到这位沈老板演示了简单的早餐制作办法之后,又开始讲解新的早餐种类。
再看看墙上的菜单上,还有叉烧包,灌汤包、蟹黄汤包,鲜肉笋包,流沙包、云吞、虾饺、烧麦、凤爪、豉汁蒸排骨、蛋挞、糯米鸡等本地不多见的早餐种类时,顿时感到有些为难。
沈瑜边操作边讲解,店长与几位老店员在一旁打下手。
时间有限,容不得新人们分心,他们只能努力的记住沈瑜所讲的东西。
沈瑜在讲解的过程中,也是观察这批新人的反应。从最初的制作配料,到后期的调整。他对这几个人的表现,也逐渐有了自己的判断。谁反应快一点儿,谁做的更认真,谁能领担任主厨的位置,哪一个只能从旁协助。
因为早餐店的餐点种类太多,一次培训,恐怕是记不住那么多的。所以,沈瑜把配方和制作办法,做了调整。让每一个厨师分门别类的只学习三五种,这样也避免一个人全学会了,就立刻跳槽。
因为主厨离开,所以,店长和后厨的一位老店员,分别共同掌握配料的办法。
他把所有的办法讲解完毕,便让店里新来的厨师和原本的店员开始磨合练习,尝试独立制作。他洗手,摘下了围裙和厨师帽,接过鹿欣准备好的热毛巾,擦了擦着汗,走向还在等待着的黎梦和中介公司的经理,示意几个人到旁边说话。
中介公司的经理笑着恭维道:“以前就听黎经理说过,沈总不但做生意厉害,手艺也是一绝,今天总算见识了。”
沈瑜笑着摆了摆手:“让你们见笑了,我这也是没办法。你们推荐的这几位厨师虽然年轻,但是素质不错,都留下吧。”
中介经理:“谢谢您的信任。”
沈瑜让张店长结清费用。中介公司经理高高兴兴的离开。
沈瑜没有回办公室,直接坐在店里,和黎梦几人喝茶,看着新来的厨师操作。
此时天色渐晚,大部分的店员到了下班时间,准备回家。正常下班的店员们收拾好东西,陆续离开,出门前都来向沈瑜说再见。
三个辞职的厨师,今天办好了手续,也准备离开。三人要离开的时候,犹豫了一会儿,还是过来和沈瑜告别。
沈瑜站起来,笑着和他们握了握手。
没有言语上的为难,只是面带笑容的握手,客客气气的告别,送到了门口。
这让三个离职的厨师有些意外,反而有些抹不开面子,也知道该说些什么。
张店长看着三人离开,站在沈瑜身后,轻轻哼了一下。
“沈总,跟他们这么客气干什
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