红薯土豆皆是新来物种,虽然土豆在南方已有少量种植,但皆是地主富农闲的没事种一点当新鲜,更别提北方了。
这些农人虽然家里堆满了红薯和土豆,但却除了生食和蒸煮外,并不知其他的食用方式。
孙庄头本来不想多嘴,毕竟这年月有吃的饿不死就不错了,还想什么花样。
但孙庄头记性不错,刘鸿渐第一次来汤山庄指示他们种植新作物时,便有说过这红薯土豆多种吃法,见刘鸿渐容色和蔼,便多问了这么一句。
“哈哈哈,本王还以为是何事?至于这新吃法儿,那说起来可就多了!”农户们得了赏赐喜笑颜颜,连带着刘鸿渐的心情也好了许多。
见这老汉扭扭捏捏、生怕他生气的样子,便哈哈的笑了起来。
红薯和土豆这两种作物都比较皮实,吃法嘛更是多种多样,红薯可以生食、也可以烤着吃、煮着吃、蒸着吃、炸着吃。
想起后世里街边的炸的焦黄的红薯干、薯条,刘鸿渐竟有些口中生津。
“走走走,去庄里,开灶,本王今日当大厨,教诸位如何吃这红薯与土豆!”刘鸿渐说干就干,风风火火的带着一帮子庄户进了村儿。
人多好干活,不多时村中间的小广场上便支起了几口大锅,一块块红薯、土豆被村里妇人洗的干干净净。
第一口锅用来煮,第二口锅用来蒸,第三口锅用来炸,油虽然是稀罕物,百姓平日都不舍得吃,刘鸿渐当然不会让庄户们买单。
征集了十几户庄户家的油才倒满了一小锅,直到刘鸿渐每人皆发了一两银子,有些心疼的庄户才舒展开了眉头。
红薯干磨碎和面,土豆切条,热油里滋滋啦啦的一阵翻滚,金黄的红薯丸子、薯条被倒在了早已备好的竹筐之中。
天气炎热,刘鸿渐早已脱下了外衫,撩起袖子拿着铁笊篱把薯条盛出来。
“嘶——好烫!”刘鸿渐不顾体面,捏起一根薯条放入口中,被烫的不断的吸着气儿。
“大人慢些,快给大人端碗凉白开!”许庄头一直陪在刘鸿渐身边,这么接地气的王爷他还是第一次见。
不过这都是庄户们的福气,顺天府大部分良田皆属皇庄,大部分的百姓也是靠着给皇家当佃农过活。
而面前这位虽然年轻但却心善的王爷掌管着整个皇庄,这就代表着顺天府内的大部分百姓,今岁都有福了,他能不高兴吗?
味道还不错,只是好像少了点什么,刘鸿渐喝了口凉白开顺了顺。
嗯,想起来了,缺番茄酱!
心说土豆和番茄皆是原产于美洲,这土豆都传到大明了,怎的也没见过这番茄。
都多久没吃过番茄炒蛋了,嗯,回头得让老梁头派些锦衣卫缇骑去查查。
“老庄头,你也尝尝,还有你们,都别客气,来来来,都尝尝!”刘鸿渐端着竹筐,示意身边围了
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