天气很冷,大清早的刘飞起来跳了一会儿绳。运动了半个小时,全身出了汗这才停下来。
天气越来越冷了,霜已经来了。晚上起来一看,满世界一片白蒙蒙的。
这个时候,柿子应该好吃。猪场不远,就有两颗柿子树。
刘飞吃饭以后,就来到饲料加工房这边,检查他的三彩酒来了。隔着塑料桶,看不出来什么样。
不过,这都已经差不多十来天了,也是时候弄出来蒸馏了。刘飞打开了塑料桶最下端留的一个口子,一瞬间一股水流出来。
这是发酵出来的水,带着一些黄,就像是果粒橙一样。而且,还带着一股特殊的香味。
刘飞看了看,觉得可以了,然后就等了有二十多分钟,等几年的胡子水流干以后,这才打开。
此刻,这酒糟已经带着一股酒的味道了,格外的香气扑鼻。粮食的香味,水果的香味,混合发酵以后别提多香。而且,颜色也很好看。刘飞笑呵呵的看着,感觉很不错的样子。
“不错不错,看看接下来的步骤啊!咦,敞开半小时,同时生火烧水。接着,就是最后一道工序蒸馏了啊!”
看了一下,然后刘飞就开始忙活起来了。不过,到底刘飞还是把哑巴叫过来了。
这个猪场,其实刘飞也就信任哑巴一点。一个人,实在是有点忙不过来啊。
虽然总共就一两百斤,最后的酒也最多七十斤的样子,可是刘飞还是很小心的。
李红梅过来,就看到刘飞一个人在这里忙的晕头转向的。二话不说,卷起衣袖,然后拿起一把铁锹帮着刘飞把塑料桶里面的酒糟弄出来。
随后,她又去灶门口帮着刘飞看着火。时不时的,需要添加煤炭。很快,锅里的水开始沸腾起来了。
刘飞这时候,便一点一点的将酒糟倒进去。这东西有讲究的,可不是简简单单倒进去就好。
你要知道,凡是经过年头的手艺活,永远不会简单,里面肯定有很多你不知道的窍门。
酿酒就是如此,麻烦的很。一层一层的覆盖,让水蒸气慢慢的上来。最后用了差不多半个小时,这才将所有的酒糟倒进锅里面。
李红梅此刻,正拿着扫帚帮着刘飞打扫屋子。刘飞此刻,进盯着锅炉里面。哪里有气出现,立马用别的地方的酒糟覆盖上去。
一定要等到水蒸气全部开始出现以后,这才能盖上盖子放好出气口了解冷凝器的。
这个过程不麻烦,但是需要耐心。哑巴一直没走,给刘飞看着灶里的火。
同时,还帮着刘飞准备好酒缸等等物品。当锅炉所有地方开始冒气以后,刘飞立马盖上锅盖。这个盖子,可是专门预定的。
上面有个十厘米左右的口子,这个口子是专门用来链接冷凝器的。一切搞好以后,刘飞就一直用水龙头给冷凝器降温。
这东西,肯定要经过冷水降温
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