到时候县衙一关,少夫人被怎么折磨的都没人知道。
裴姝儿不仅没有害怕,反倒还弄出了几个糕点方子来,当她走到厨房要做糕点时,手下们看着她的目光都带上了敬佩。
要知道,裴姝儿打了官差,那简直是后患无穷,可她竟然都没放在心上。
她打算将裴记糕点铺的糕点,弄成低端中端和高端来。
现在的糕点即便味道好,可是并不精致,走的是亲民的路线。
用以吸引更多的顾客,保证客流量,走的是薄利多销的路子。
中端的糕点她打算弄得稍微精致一些,到时候也做成礼盒装的,就卖一两银子一盒。
至于高端一点的糕点,卖3-6两银子不等。
到时候这些人用来送礼也是可以的。
中端和高端的卖出去一盒,就抵得上低端的糕点卖出去上百块。
中端的糕点,裴姝儿做了一种,高端的一种。
中端的是花糕,在米糕中层加入熬制好的红豆细沙,再加上新鲜丰富的果脯,松软香甜,味道也很丰富。
高端的是嵌字豆糖,这在现在还没有出现过。这样的饼,用来送文人,那是别有一番雅趣的。这豆糖有着浓郁的豆香以及清甜味,好吃不粘牙。
大家先吃的是花糕,实在是这花糕的样式太过好看,是小孩拳头大的花朵样的,看着就精致可爱。
这花糕和米糕也有些相似,只是等到吃到口中后,又会发现花糕的味道比起米糕要更有层次,也更加香甜。
而且在场的人,十分容易的就爱上了花糕。
红花笑着道:“少夫人,这花糕做工这样复杂,要是只卖几文钱,可太亏了。”
裴姝儿道:“我想一盒装二十个,到时候卖一两银子一盒,至于礼盒,我已经做好了样式。”
这礼盒上面有裴记糕点铺的名字,然后还有花糕的图案和名字,还有好看的线条,底色也是清雅的嫩黄色交织着一点嫩绿色。
大家看到那礼盒的时候,眼里满是惊艳。
“少夫人,这礼盒好漂亮啊,看着也不觉得艳俗。”
裴姝儿嘴角带笑:“来看看这嵌字豆糖吧。”
当裴姝儿将盖着豆糖的盖子揭开时,大家看着这样式精巧又镶嵌着字的嵌字豆糖,有些新奇。
“少夫人,这字是怎么嵌进去的?”
裴姝儿道:“先弄字,再将豌豆粉混合着糖的液体浇上去,现在字我已经弄了几个模板了,到时候你们用炒香的芝麻粉倒进字的模板中就行了。”
裴姝儿道:“尝尝吧。”
大家都拿起了一块豆糖尝了尝。
本以为味道不如何,吃到口中后,又觉得十分不错,没有甜到掉牙,是大家都会喜欢的味道。
这是裴姝儿做的一种尝试,这嵌字豆糖说是糕点可以,说是糖其实勉强也可以,到时候先用这豆糖试验一下效果,然后再研究其他的糖。
这嵌字豆糖裴姝儿做的不多,主要是工序复杂。
但是这味道大家尝过都说好。
其实裴姝儿在嵌字豆糖的基础上也做了点改变,味道改的更加合大众的胃口。
当裴姝儿将嵌字豆糖拿出来时,她决定改一个名字。
“要不,就叫状元糕吧,比如家中若是要考试的秀才的话,买这个状元糕回去,也有咬文嚼字的意思,是个很好的寓意。”
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