;五双筷子,相继坠落。
吃进半生半熟的梦幻之肉,评审们一个个面露红光,仿佛回光返照,由数秒种前的面瘫,一下子复苏活过来的感觉。
“咔!”
耳朵隐隐回响碎裂之音。
冥冥中,某个枷锁碎掉了,白色洪流对准堤坝涌去,霎时间洪水泛滥。
和堂岛银菜品精神上的享受截然不同。
经过炙烤的‘河豚鲸之肉’,沿着味蕾,沿着口腔的神经,冲刷脑袋神经,令整个身体当机,评审们就像是游戏中掉线的角色,足足几分钟才由机械、呆滞回过神。
“呼——”
吐出一口气,甚至还有浓浓的鱼鲜风味。
接着,评审们陷入了沉寂,没人说话。
半晌。
还是由法国籍的评审长领头,他先站起,分别对利昂、堂岛银鞠躬,恭敬地说:“两位在厨师道路上,走的比我更高、更远,所以我的点评可能有些冒昧,还请恕罪。”
“你是评审,不要有顾忌,随便说。”堂岛银脸上是清爽的笑容。
“说吧!”
利昂只有两个字,言简意赅。
“那么,就从堂岛主厨的菜品说起,您的‘日式牡蛎酱香萝卜’菜品,主要用日式味噌、日式清酒营造风味,而且,您对‘百合牡蛎’这种幻想食材的处理,可谓臻至完美。”
在这顿一顿,法国籍评审长又是鞠躬,说道:“这是用时间积淀出的精心作品,可能代表了特厨阶段一位王道路线厨师所能达到的极致。”
“那种似熟悉,似怀念,总之隐隐约约有最初味道的感觉……”
评审长说着,面容浮现淡淡的笑容。
“可实际上,这是堂岛先生您用菜品营造给我们的幻象、错觉,不论谁坐在这,品尝您的菜品,都会有相似的感受,一发入魂……”
“这,应该就是特厨对厨心运用的最高境界了,再往上,就是麟之领域!”他说。
其余四位评审齐齐点头。
“没错!”
梅丽莎脸上是一副圣洁的表情。
“堂岛主厨,您的菜品起码融合了两种厨心,可我吃不出来是什么……”她摊开双手,带着怀疑,“明明我是个法国人,却在一道日风料理中,吃到了乡土、淳朴素净的感觉,是不是很奇怪?”
这时,北美牛仔评审诺伊斯插话道:“啊,我吃到了北美的风味,真是奇怪。”
见五位评审彼此交流,观众面面相觑。
夏羽在后台休息厅失声。
才波城一郎眉目动了动,低低笑道:“我大概懂得堂岛的手段了。”
“一种是‘游历’的厨心,另一种,大致就是‘纯白’。”
说到这,才波城一郎扫过夏羽、薙切绘里奈,突然问:“你们会在一张空白的纸上,涂鸦什么颜色呢?”
这个问题既突然又奇怪。
绘里奈蹙眉咬唇。
闻言,夏羽却是眼睛一亮。
“品尝者,内心深处最渴求什么,就能在
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