壳,食谱烹调工序流畅进行到第二步。
熬炼药汁!
不,应该叫下药。
取一个颇大的炖盅,整条煎好的鱼放进去,不用剁碎切段什么的。
而后打开一个个药材包。
范氏新配方的9种药材,悉数投进去,洒落在鱼身。
再取足足六大碗开水,当清水溢满炖盅,星星屑屑的碎小药材漂浮水面,镜头扫过来,夏羽刚好投进去两三片晒制的竹叶。
这下子,炖盅画风,变得花花绿绿。
“母亲,那是淡竹叶?”
嘉宾包间,唐氏家主唐天行看夏羽投竹叶并给炖盅合上盖子,不由地惊异。
唐老太太颇为神秘地笑笑:“是啊,那天他还专门谢过我老太婆了,说是从我这得到了灵感。”
不得不说,中华界年轻一辈的最高舞台,厨房环境当真称得上完美。
若是远月的西式厨房工作台,可能找不到烧炭、烧煤或干脆烧柴火的炉灶,但在会猎台上,夏羽轻松找到一个表面嵌了铜皮的复古灶台。
往灶台,架上一口深锅,注水。
之后,炖盅和架子一同进锅,最后合上深锅的盖子!
“还剩45分钟……”
“时间比较紧张,要将药性完全熬煮出来,只能施展爆炎了!”
夏羽手一拉扯,携带上台的天工风箱,就对炉灶风口,呼呼吹进猛风。
哗——
整个覆盖铜皮表面有精致兽纹的灶台,顿时冒出火光。
“这是炖?时间,来得及么?”
唐玉琼脸色微变。
“放心!”
李翰坐直了,听炉灶内火焰的咆哮,“以他的爆炎境界,把六七个小时的熬煮火候,压缩到半小时,是非常轻松的。”
评审台。
中华界龙头从夏羽处收回目光,微微低头,显然在思索那9种药材的搭配,“又是豆豉?”
他微不可察的皱眉。
“岂不是么!”
旁边,担当本届会猎官方脑的兰凤贤,也难得开玩笑:“看他近期的风格,好像缺了豆豉,就不会做菜了。”
卡尔贤者没搭腔,一直被叶飞舟跟前的绚丽之鸟雀,牢牢吸引眼睛。
魏清莲放在膝上的双手,瞧瞧攥紧成拳头,掌心满是汗迹。
半小时后。
“铛——”
一声敲钟提示,司仪喊道:“还有15分钟烹调环节就将强制结尾,请两位抓紧时间!”
钟声还在回响。
叶飞舟却突然往后退了小半步,他的双手,以及盘子上,「拔丝」过的豆芽,都用干净了全部编织到鸟雀身上。
“还差头上的冠……”他定睛看几眼菜品,轻声笑了笑,取盘子上一枚不知什么时候以蔬果雕刻的“王冠”,小心地放在鸟雀头上,注意看,“王冠”底部沾了些许加热过的糖汁,就像多了一层胶水轻易沾紧了。
“上菜吧!”
最后看一眼对面,劲敌正躬身催动风箱。
叶飞舟无停留,端起白色陶瓷盘,灯光追逐着他。
盘子上,浴火的鸟雀已然化身凤凰,身体在灯光照射下更为绚丽了。
看看栩栩如生蕴藏勃勃生机的凤凰。
然后,是端盘的白衣厨师,他脸庞始终挂着淡淡的微笑。
举手投足间,是名为“礼”的气度。
这种气度不是什么西方绅士画风,而是在古老礼乐制度熏陶下,渐渐养成的温文尔雅。
砰!
盘子轻轻落在评审席的桌子上,叶飞舟轻声地道:“这就是我的菜品,请尝用。”
请收藏:https://m.bg90.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)