身轻飘飘的,仿佛所有的疲累都被他的声音带走了一样。
“怎么不练习了?都会了?”突然身后传来一个声音,着实吓了白司琛一跳。
是顾诚奕。
睡到半夜突然觉得口渴,这才下来厨房倒一杯水喝。
白司琛收起了平板,“我,我正准备练来着,刚才看看视频教学。”
按照弗兰克节目里教的方法,白司琛从十二把刀具里抽出一把中等大小的。掂量一番,又把鸡胸肉放在面前左右比划,刚要下刀,旁边又传来了一声呵斥。
“不对!”
原来顾诚奕没有走。喝完水后,他就在旁边看着白司琛。幸好有他在旁边看着,这才没让白司琛做错。
“切鸡胸肉的刀不能用这把,要用第七把。”顾诚奕放下了手里的水杯朝白司琛走了过来。
把他手里的刀抽出后,又从刀架上拿了一把稍微大一点的塞到他手里,同时又站在他身后把住了他的手。
唔……师兄的手背好凉啊。
顾诚奕一手把住白司琛的手,一只手将鸡胸肉摆好。
“师父跟你说过不同的食材要用不同的刀吧?”
白司琛点点头,刚要反驳又被顾诚奕堵了回去,“不要乱看那些美食节目!听师父的话!记住,切肉的时候一般要用比较大的刀,比较硬的蔬菜选大小中等的刀,软的那些可以选小刀。”
顾诚奕靠得更近了些,比白司琛高出小半个头的他,像是抱着一个巨大的娃娃般站在他身后,手把手地教他切菜的技巧。
头一次被同性这样从后面抱着,白司琛可以清楚地感觉到【某样物体】的存在。表面上一直应着顾诚奕的话,心里只想着怎么躲开它。
不愧是郭振霖的徒弟,哪怕攥着一个“门外汉”的手,顾诚奕都可以切出大小相同的肉条。
切好的鸡胸肉每一块都白嫩光滑,看得顾诚奕都有些饿了。
左右这些肉也不能浪费,倒可以做一道鸡丁米线当夜宵!
“你先用别的食材练习吧,肉不能浪费了。”顾诚奕一边说一边把刚才切好的鸡胸肉收进一只空盘子,“要吃鸡丁米线吗?吃的话,我就多做一份。”
白司琛晚上急忙忙地想来厨房练习,晚饭都没吃几口。现在被顾诚奕一说,还真觉得有些饿了。“吃!谢谢师兄!”
“嗤!”
锅里的油烧到八分热时,将改刀过的鸡胸肉丁放入。简单地翻炒几下鸡丁后,顾诚奕拿起汤勺,依次在里面放了酱油、鸡精、醋等一些调味料,倒入锅中和鸡肉一起翻炒。
鸡肉和调味料的香味顿时在厨房中蔓延开来。
只顾着看顾诚奕做菜了,白司琛都忘了还有练习刀工这回事。
看顾诚奕做菜同样是一种享受。不过,看他做菜时的动作、习惯,怎么看怎么觉得有些眼熟,好像在哪里见过,又好像是刚刚见过。
弗兰克!顾诚奕做菜时的动作和习惯像极了弗兰克!
作者有话要说:
昨天收到了第一个评论!真的好开心啊!原来还有小天使陪着我,我不是单机哎!
多谢“河溪”小天使的支持。
也希望有更多的小天使可以加入我的“美食大军”!打滚求收藏~求支持呦~群么么~
美食小贴士:今天说一些切菜的技巧。切豆腐和凉粉这类比较软的食材,可以在刀的两面抹了一些水,这样就不会粘在刀面上。还有切肉的时候,最好是一刀切断,来回左右不停地切会让肉的纤维断掉,影响口感。
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