千千厨娘当自强!
在现代,举凡看过港片食神的,没有不知道这道菜的,因里面包的馅儿是用虾肉熬制的冻,入热汤煮过之后,虾冻融成虾汁,一口要下去便会爆出来,所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸.
肉丸劲道,虾肉鲜美,咬下去的时候,几种要素同时迸发,给予食客最顶级的口感,才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。し
要做到肉丸劲道,用剁用切都不可以,剁肉是比较省事,却会斩断牛肉本身的纤维,如此一来,想得到劲道的口感,就不可能了。
需要把一整块精牛腿肉,用木棒捶打成泥,看似成了肉泥,肉里纤维却仍能保留,成菜方有劲道的口感。
说着简单,这捶打牛肉却是个功夫,需持久而均匀的力道,自己做起来是相当费劲的,但梅大不同,他常年习武,有力气不说,最妙,还能极好的控制,不会忽大忽小,更不会有前劲没后劲儿。
而且,自己还可以站在旁边欣赏,自己男人的风采,在心里yy梅大此时的胸肌,腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上,能清楚看到喷张的肌肉,随着木棒落下有规律的震颤。
让安然不禁想到了两人那啥的时候,每次梅大都异常用力,以至于总让她有种隐约的怕,怕自己会坏掉,却不得不说,那种时候男人越用力,女人才会越舒服,越能清楚的感觉到男人是爱着自己的,甚至,在心里隐隐期盼他更用力些。
专家不是说过,每个女人心里都有或多或少的受虐倾向,跟男人喜欢温柔的女人不同,大多女人喜欢霸道男。
当然,霸道并不是不讲理,只不过,有的时候,男人主动霸道一些,能让女人清楚感觉到自己被深爱着,骨子里说,女人是缺少安全感的族群,所以,才时时刻刻的想被爱。这一点梅大做的相当完美。
安然看的几乎春心荡漾,但瞧在别人眼里,却觉新鲜无比,明月先生围着梅大转了两圈,一边看他捶肉,一边捋着胡子:“这个做法瞅着新鲜,老夫从未见过。”
岳锦堂却撸胳膊挽袖子跃跃欲试的跟安然道:“本王也来试试?”
一句话倒把安然拉回了现实,被打断的安然颇有些不爽,白了他一眼:“殿下别瞧着简单,若力道半截跟不上,稍有闪失,这道菜就失败了。”
岳锦堂悻悻然道:“说穿了,你就不信本王,实话跟你说,我的身手比你家男人也不差,不过,你这到底要做什么丸子啊?用刀剁岂不省事的多。”
却听刘易财哼了一声:“要是剁肉可就显不出个别来了,说穿了,就是装样子给别人瞧呗,我就不信,这用木棍子打出来的肉跟剁的有什么差别。”
安然扫了眼周围,在场的厨子虽没说什么,可眼里或多或少都流露出疑惑的目光,大概跟
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