晨光洒落,新的一天来临,随着何榭将四周的树木越砍越多,屋外的空地也越发广大了起来,这也导致清晨的晨光,更大面积的洒落室内,仍旧是紧紧握着大米的何榭,便在这一片温暖的冬日晨曦中醒来,准备面对新的一天。
说到每天一早,最让人期待的莫过于早餐了,美味而营养丰富的早餐,总是能带给他满满的能量与活力,让他在新的一天能够更加勇往直前,向食神之路往前迈进。
但今天的早晨,却不是从活力满满的早餐中开始了,说到原因,自然便是他这些日子以来唯一的变化,你说是魔法?不不不,以他微弱的魔法力,自然是不会有什么失控暴走之类的问题的,会造成问题的家伙只有一个,自然便是何榭手里的大米,所排放出的那一堆……
于是,何榭的一天,便在惨叫与洗手之中开启了,那一刻,何榭还真希望昨晚的自己不要做那么白痴的决定,为了养成他饭前洗手的良好习惯,大米也真是煞费苦心了呢。简单的插曲过去,自然还是得回到早饭这件最重要的事情之上的。
经过了昨日油腻的午餐与清爽的晚餐之后,何榭便晓得光在一餐之中追求极端的味觉体验是极端不明智的行为,一顿完整的餐食,从咸淡、荤素、营养之间都要做到完美的搭配,这才能够让能量更加的丰沛完整。
凭借着这样的信念,何榭便开始准备起了今日的早餐,说到荤与素、油香与清汤完美搭配的料理,何榭脑中冒出的第一个答案,便是清炖狮子头,油炸的肉丸加上青菜之后用水炖煮,这道菜便能简简单单的在几道步骤之中,将刚刚何榭对于一餐的要求,完整的包含在其中。
既然要做狮子头,那么选肉这项工序便是必不可少的了,说也奇怪,狮子头的选肉,古往今来一值随着时代进行着变化,从古书里追求软嫩的三瘦七肥,清代的肥瘦参半,到现代人追求健康的六瘦四肥,甚至和最早完全反转的七瘦三肥,再为了不够软嫩而往里头添些米饭面包等等吸收汤汁的配料。
而手边没有这这些材料,又因为高强度的劳动而可以把热量完全抛在脑后的何榭,便决定直接选一块肥瘦均匀的五花肉,来进行今天早餐的制作,五花肉切成细小颗粒,切上一粒克尔斯地果来增添口感,洒两匙地豆粉帮助成型,一些糖来中和腌肉过咸的味道,便可以开始搅拌了。
为了增加猪肉的软嫩度,在搅拌的过程中,还必须往里头打上不至于让它无法成型的清水,维持同一个方向的搅拌,才不会破坏猪肉的纤维,分次将水打进肉末之中,然后搓揉定型,便能够入锅油炸了。
这道工序,因为只是为了让它在炖煮的过程中不会散架,因此也不需要太高的油温或是太久的制
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