球藻也迅速凝为胶体,而这样的胶体不只能够将碎散的鱼肉紧密连结,更能够减少槌打的功夫,能够轻松的获得弹牙的鱼丸,虽说会冲淡鱼肉的香气,但也是没办法的必要之恶。
其实这和坊间往鱼丸之中添加人工添加物的方式基本上没有差异,只要是使用经过科学验证对人体基本无害的合法添加物,基本上并不需要对其过分妖魔化而追求纯天然有机食品,当然味道上会有所改变,但也成功地透过添加物大大降低了制作的成本而让消费者有了物美价廉的选择。
至于最后要选择昂贵的天然食物还是便宜的加工制品,就看个人对于成本和预算的衡量,还有其中的美味究竟有多大的差距了,当然,这一切都是建立在添加物对人体无害的基础之上,那些违法添加的商家,自然不在消费者的选择范围之内。
而经过了何榭不断的反复摔打,充满弹性的鱼丸半成品中鱼是给它完成了,为了节省时间,他也不打算直接上蒸龙蒸熟,而是直接搓成圆形之后入锅滚煮,除了节省时间之外,也可以让鱼丸之中的鲜香,随着热腾腾的沸水释放到汤水之中。
除了简单的粉色鱼丸之外,何榭还加入了味道清甜爽脆的克尔斯地果,还往里头扔了两片剑轮草增添一点柑橘类的香气,因为他前面制作的菜肴皆属于比较重口味的缘故,在这最后一道收尾的汤品之上何榭便不再下太多调料,尽量发挥出鱼肉本身的淡淡清香与鲜美。
煮好的汤水滴上两滴滴滴菜的汁液之后便算是完成了,将只是用来提供香气的赫鲁多蓝剑叶捞起,近乎透明的汤水中便只余粉嫩的鱼丸和洁白的克尔斯地果继续沉浮,也顾不上刚离火的热烫,何榭举起小锅便用嘴就着锅缘开始品尝这充满着清香的淡雅滋味。
清甜的汤液在嘴里释放,淡淡的咸味中,却充满着各式材料的清香,鬼首石斑的百合香气与剑轮草的柑橘类香气彷佛将何榭带到了春天百花灿烂的时节之中,搭配着鱼类的鲜美气息与温暖的温度,更是让实则身在寒冬的他忘却了周遭的风雪,静静的沉浸在这一片美好香甜之中。
粉色的鱼丸则是十分具有弹性,原本一碰就散的鱼肉在思普林球藻的帮助之下,甚至拥有了鱼皮的一丝丝特性,还不是他的筷子能够轻易戳穿的,鱼丸入口,除了美妙的弹性之外,今天除了生鱼片之外并没有尝到太多的纯粹鱼鲜便也窜了上来,让他的嘴里充满了鬼首石斑的百合清香。
当最后一滴的清汤从锅里消失,他这才清楚体认到今天中午的这一桌全鱼宴的终结,淡淡的失落在他的心底浮现,不过更多的还是美味所带来的温暖能量,近乎沸腾的能量在他的体内不断奔流,光这能量的汹涌程度,便能够判断出他对于今日的午饭是多么的满意。
当美味的能量渐渐平息,他却猛的感受到一阵虚脱,彷佛所有的力量骤然流逝,搞不清楚任何状况的他甚至失去了从椅子上站起的能力,就连手指也动弹不得。
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