,他的动作迅速,是绝对不会影响到面条水分的平衡的,伴随着五彩缤纷配料和随着因为龙焰汁液显得有些微红的面汤倒在其上,面香与汤鲜瞬间融合,无论怎么看,都已经是十分美味。
但这道料理却还远未完成,事实上,就连主角都还没有登场,漆黑的肉臊因着火元素的保温,到现在都还散发着微微的烟气,豪迈的将整份肉臊浇在面上,至此,面香、汤鲜、肉味终于合而为一,三位一体的香气,带来的是远胜于先前所有的香气浪潮。
本就已经十分饥饿的何榭,在闻到这样的香气之后,自然是不能够继续忍耐下去,方才对于排盘的小小坚持都已经抛诸脑后,筷子径直夹向微红汤中鲜明的浅黄面条,直接拉起,漆黑的肉臊稀疏的挂在笔直的面条之上,微红的汤液还不停的缓慢向下流淌,但他却是没了欣赏的余裕,直接就是一口咬下。
首先与他的舌头接触的,自然便是那摆在最上层的肉臊了,黑血菇的鲜味伴着蛇藤梅的呛辣首先冒了上来,一时之间,竟连最霸道的麻辣味都要避退,过了一会儿才悄悄出现,因为胶质释放的缘故,即便他选用的是胶质最少的腿肉,但依旧是带来了些许的黏性,正是这样的黏性,让他与面条之间的结合变得更加紧密。
而当他的牙齿碰到面条之时,他才终于发现一件事超出了他的掌握,那便是面条的口感,用根茎类直接制作面条的手法他先前也已经试过,虽说能够带有小麦所不具备的丰富甜味,但他的口感却会变得偏软一些,做不出一般面条的筋道口感。
而侯布斯煮熟之后,其实是偏松软的口感的,在真的制作成面条之前,何榭其实是对它是否能够成型有些担心的,为此他还多往里面添了些地豆粉,一直到面条最终成型,他才终于是松了一口气,没想到,当这面条真正进入口中,它才发现这东西的特色。
松软的主体加上偏软的做法,本该做出柔软的面条,但结果却是大相径庭,一咬下去,弹牙的筋道口感便在嘴里显现,需要充分咀嚼的面体,便也不停的释放出淀粉的香甜,也让肉臊与配料更紧密的在嘴里与面条融合,而不是呼噜噜的便全数流入腹中。
汤水里传出的鲜香爽辣,和肉臊的香气一同在嘴里炸裂,弹牙的面条加上柔软中却不失弹性的肉臊,创造出了与想象中完全不同的嚼感,虽说是让他的调味出了些许的偏差,但这样的惊喜,永远是料理中最有趣的部分,这是永远按着食谱做菜,像是做化学实验一样的人永远无法理解的。
充满弹性的口感,加上极具冲击力的味道,让小小的一口面,久久盘绕在嘴里不能离去,就是因为想要想要尽可能的留住这样的美好在嘴里存在的时间,这才让他不舍得将这一份美味咽入腹中,但美味总有消散的一刻,终究是要将它吞下。
不过没有关系,美味的旅程才正要开始。
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