角,最后再加入脆硬的白岩耳,为汤品增添不同的口感。
调好味之后,汤品的准备便算告一段落了,然后他所需要的,便是期待时间与温度发挥它们的力量,让鲜甜的滋味与菇类的香气彼此交融,真正成就一锅完美的汤品。而炖煮的根茎此时也已几乎完成,散去了其中加热的元素热力,何榭便将清脆鲜绿的尼斯兰芹拌入其中,一道色泽缤纷的炖煮料理便算大功告成了。
一大盆五彩缤纷的炖煮摆在眼前,再加上一旁酸香四溢的酸辣紫薯丝,另一道清炒雪江菜干虽然并不起眼,但浓郁的烤虾香气也是不容忽视,何榭很快的便开始了今天午餐的大快朵颐。
首先入口的自然香气最为浓郁的酸辣紫薯丝,酸辣的气息不停的刺激着他的味蕾,让唾液不停地从嘴里冒出,不吃它还更待何时?以紫色为主的色泽,点缀着翠绿的溜洁草与鲜黄的枇杷果,看起来十分鲜艳好看。
一入口,比起椒麻的辣味,何榭首先感受到的却是十足的酸香,三阶段分别加入的绿针浆果,让彩品从里到外都流露着酸爽的气息,随着嘴里的唾液加速分泌,很快地便冲淡了过于刺激的酸香,接着,麻辣的气息便随着口水再嘴里四处扩散了。
而经过两次泡水处理的紫薯丝,每一次的牙齿咬合,都能够听见清脆的声响,与鲜爽的酸辣组合起来,简直能说是开胃的圣品。而被这样酸爽鲜辣的味道所刺激,何榭便对其它料理的味道更是期待了起来。
有了酸辣的开胃,何榭立刻就把目标转向了缤纷的炖煮根茎,焰火金瓜的橙红、尼斯兰芹的鲜绿、紫晶薯的亮紫和其他材料的米白,构成了美丽的风景,一入口,何榭便发觉它们的味道并不如他先前想象所简单。
微微的甜辣,淀粉的清甜,听风石的鲜香,再加上一丝白玉蔘的些许酸香,彼此的味道不停交融,却不会过于突兀,在与甜味为主的调味带领之下,走出了一条和他原先使用酱油完全不同的风味。
不只是味道,因为材料优异的缘故,何榭的这道炖煮也煮出了完全不同的风格,焰火金瓜绵密松软,白玉蔘弹牙柔软,尼斯兰芹更是鲜脆多汁,在轻柔却复杂的风味包覆之下,每一口都有着不同的惊喜。
因为材料种类繁多,最后弄出的炖煮更是好大一锅,在加上几乎全是淀粉,在品尝之前何榭还担心会有剩余,但在品尝过后,他的烦恼便烟消云散,鲜甜味为主的风味加上淡淡的酸与微辣,时在是再吃几碗也不会腻的滋味。
一直到一大盆的炖煮只剩下一半,何榭这才回想起他还有其他的料理等着他的品尝,恋恋不舍的将嘴里正释放着酸香气息的软弹白玉蔘吞下肚,他便再次转向这虽然香气四溢,外表却不起眼的清炒菜干。
这样一道连气味也只是一场骗局的料理,究竟会是什么样的味道,何榭也是十分期待。
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